Anshu / Getty Images
- Total: 90 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 60 min
- În plus: 2 ore
- Randament: 2 pâini (24 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 184 | calorii |
| 10g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 pâini (24 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 184 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 13% |
| Grasimi saturate 5g | 23% |
| Colesterol 54mg | 18% |
| Sodiu 228mg | 10% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 43mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă pentru pâine cu fructe lituaniene sau vaisiu pyragas prezintă un aluat dulce crescut cu drojdie încolțit fie cu fructe glaput tocate, fie cu fructe uscate mixte, așa cum am folosit aici. Aceasta poate fi considerată versiunea lituaniană a tortului cu fructe, dar este mult mai bună decât tipul care trece de la membrul familiei la cel mai mare Crăciun.
ingrediente
- Pentru aluat:
- 2 pachete drojdie uscată activă
- 1/2 cană + 1/2 cană zahăr (împărțit)
- 1 1/2 cani lapte cald
- 8 1/2 cani făină universal
- 1 1/2 lingurite sare
- 4 uncii (1 băț) de unt (topit)
- 3 ouă mari (bătute)
- 3/4 lire fructe amestecate glavert (sau fructe uscate, mărunțite)
- 1 1/2 cani stafide întunecate sau ușoare
- 2/3 cana nuci (tocate)
- Opțional: 1/4 cană rom închis
- Pentru umplere:
- 2 uncii (1/2 bat) de unt (topit)
- 1/2 cană zahăr
- 1 lingura scortisoara
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol mare, amestecați drojdia, 1/2 cană de zahăr, laptele, 3 căni de făină și sarea, până la netezire. Acoperiți și lăsați să stea 1 oră.
Se adaugă 4 uncii de unt topit, ouă, 1/2 cană de zahăr și făina rămasă. Se frământă până la neted și elastic. Adăugați fructe tocate, stafide, nuci și rom, dacă folosiți și frământați până când este bine încorporat. Acoperiți și lăsați să crească până când s-a dublat.
Împărțiți aluatul în jumătate și, pe o suprafață ușor aromată, rotiți fiecare într-un dreptunghi de aproximativ 12 x 16 inci. Se întinde fiecare cu unt topit și zahăr amestecat cu scorțișoară. Rotiți în lungime, trageți în capete și așezați în 2 tigăi cu pâine mare unsă. Încălziți cuptorul la 400 de grade. Acoperiți tigăile cu folie de plastic unsă și lăsați să crească până la dublare.
Se coace 10 minute. Reduceți căldura la 350 de grade și coaceți 50 minute mai mult. Întoarceți-vă pe suportul de sârmă pentru a răci complet. Praf cu zahăr de cofetărie sau drizzle cu glazură plană, dacă doriți.
Etichete reteta:
- pâine
- desert
- Est European
- Crăciun
