Salată de cartofi germani la cuptor.
Sabrina S. Baksh / Referitor la BBQ, Inc.
- Total: 50 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 6 până la 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 233 | calorii |
| 14g | Gras |
| 24g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 până la 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 233 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grăsimi saturate 2g | 11% |
| Colesterol 2mg | 1% |
| Sodiu 916mg | 40% |
| Carbohidrat total 24g | 9% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 22mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă este o alternativă pentru salata de cartofi în stil german. Ceapa și cartofii sunt coapte, caramelizate și ușor croite, înainte de a adăuga pansamentul. Aceasta este o rețetă obligatorie.
ingrediente
- 2 lire / 900 de grame cartofi (spălați și tocați în 1 rotunzi)
- 1 cană / 240 mililitri de ceapă (Bermuda, tocat)
- 1/4 cană / 60 ml ulei de măsline
- 2 lingurițe / 10 mililitri sare
- 1/2 linguriță / 2, 5 mil. Piper negru
- Pentru pansament:
- 1/3 cană / 80 ml oțet de cidru
- 1/4 cană / 60 ml ulei de măsline
- 1 linguri / 15 ml miere
- 1 linguriță / 5 mililitri sare
- 1 linguriță / 5 ml piper negru
- 4 fasii slănină (fierte și sfărâmate)
- 1/2 lingură / arpagic 7, 5 mililitri (tocat)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul pentru 350 F.
Spălați și feliați cartofii și asamblați pe tava de copt.
Adăugați ceapa tocată. Se toarnă uniform 1/4 cană ulei de măsline peste legume, se adaugă sare și piper negru.
Folosind mâinile, combinați cartofii cu uleiul și condimentele.
Se introduce pe o pergamentă cu căptușeala și foaia căptușite și în cuptor.
Gătiti cartofii timp de 25 până la 30 de minute sau până la licitație, croșiți la exterior cu o culoare maro aurie.
În timp ce cartofii gătesc, prăjiți slănină până se crocant.
Se îndepărtează de pe foc și se scurge pe un platou acoperit cu 1 - 2 prosoape de hârtie.
Odată lipsit de picături, zdrobiți slănină și dați deoparte.
În ultimele câteva minute de coacere, combinați pansamentul cu salată.
Bateți într-un bol mic toate ingredientele, cu excepția slăninei și arpagicului.
Gustă pansament și face toate ajustările necesare de aromă.
După ce cartofii și ceapa sunt gătite, bateți într-un bol mare, turnați dressingul deasupra și utilizând o lingură mare de gătit, combinați ușor.
Adăugați slănina și arpagicul și pliați de 2 până la 3 ori.
Așezați imediat salata de cartofi pe un vas mare și serviți cald.
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
Cea mai bună parte a acestei rețete este că poate fi servită pe tot parcursul anului! Serviti in lunile mai calde alaturi de carnea la gratar si la gratar. În lunile reci, se servește cu fripturi și pește sau pui la cuptor sau gătește.
Etichete reteta:
- Cartof
- salată
- limba germana
- cookout
