Steve Outram / Getty Images
- Total: 70 min
- Pregătire: 45 min
- Gătit: 25 min
- Randament: aproximativ 2 duzini (24 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 124 | calorii |
| 9g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: aproximativ 2 duzini (24 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 124 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 11% |
| Grasimi saturate 5g | 25% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| Sodiu 87mg | 4% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 24mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Paște grecesc! Este acea perioadă a anului pentru a face aceste delicioase delicioase! Aceste prăjituri cu unt sunt unul dintre prăjiturile mele grecești preferate de toate timpurile și cred că probabil aș putea să mănânc toată această rețetă pentru mine. Totuși, „trebuie” să împărtășim, nu?
Cât despre istoria Koulourakia (κουλουράκια) (de asemenea, prăjiturele grecești de Paște), nu am putut găsi nicio dovadă concretă, dar îmi amintesc de când eram mic, bunicii mi-au spus că au fost în jur de sute de ani, așa că noi Voi merge doar cu asta:)
Aceste fursecuri grecești, care au la bază untul, sunt un tratament semi-dulce, care poartă indicii de vanilie și zahăr. Da, ai citit corect: unt, vanilie și zahăr - ce nu este de dorit despre acestea?
În mod tradițional, aceste cookie-uri grecești sunt împletite ca în imaginea de mai sus; cu toate acestea, unii oameni devin puțin creativi și creează multe forme diferite. Așadar, dacă faci asta cu cei tineri - lasă-i să fie creativi. La urma urmei, asta este despre gătit - distrați-vă!
În această rețetă, am decis să folosim coniac deoarece mi-au rămas unele din toate cookie-urile grecești de Crăciun, dar îl puteți omite sau îl puteți înlocui cu ouzo, care este o alegere populară.
Vreau să subliniez că cheia pentru realizarea acestora cu succes este să vă asigurați că cremați untul. Dacă nu ați făcut acest lucru până acum, v-aș recomanda să consultați un videoclip YouTube. Prima dată când am făcut acestea, m-am „gândit” că știu și nu s-a sfârșit atât de bine. Procesul durează aproximativ 12-15 minute cu un mixer. Căutați ca untul să se dubleze în volum și să atingă un vârf în timp ce îl bateți. Dacă doriți să vă conectați cu adevărat la vechile vechimi, puteți face acest lucru de mână, dar nu aș recomanda asta decât dacă doriți să agitați untul într-un bol timp de 30 până la 40 de minute.
Sper că îți plac acestea!
Așa cum spunem în greacă: όαλό Πάσχα! (Kalo Pașa - Paște fericit!)
ingrediente
- 2 bețe de unt (înmuiat)
- 1 cană zahăr
- 2 gălbenușuri de ou
- 1/2 linguriță coniac
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- 3 cani faina
- 1 ou întreg (pentru spălarea ouălor)
- Strop de apă
- Pentru topping: semințe de susan
Pași pentru realizarea ei
Crema de unt într-un bol mare
După terminarea untului, amestecați încet în zahăr.
Apoi, în timp ce amestecăm continuu, adăugați gălbenușurile de ou, pe rând, urmate de coniac și vanilie.
Într-un bol separat, combinați bicarbonatul de sodiu și făina.
În timp ce amestecați, adăugați făina încet în amestecul de unt. Continuați să agitați până se formează aluatul moale.
Luați bucăți de aproximativ 2 inci și rulați cu mâinile.
Luați bucata lungă creați o V în sus, acum împletiti bucăți împreună.
Puneți koulourakia pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament.
Repetați până când este folosit tot aluatul.
Acum, creează o spălare de ouă (combinând ouă și stropi de apă) și amestecă peria peste fiecare cookie.
Topim cu semințe de susan, la preferință.
Se introduce în cuptorul preîncălzit la 350F timp de 20 până la 25 de minute sau până se rumenesc.
Scoateți, lăsați să se răcească pe o farfurie și serviți!
sfaturi
- Puteți face forma „V” sau puteți utiliza o metodă diferită pe care unii o consideră mai ușoară. Puteți extrage bucata de aluat, o puteți rupe în jumătate și puteți crea două bucăți uniforme. Așezați-le unul lângă altul și strângeți blaturile și împletiți cele două bucăți împreună. Ele pot ieși moi, dar se vor întări. Vă recomand să beți o ceașcă frumoasă de cafea grecească sau o băutură caldă preferată pentru a le scufunda. Asigurați-vă că faceți și o pâine grecească de Paște grecească: Tsoureki
Etichete reteta:
- fursecuri
- desert
- greacă
- Paști
