Imagini Sjo / Getty
- Total: 15 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 1 omletă mare (1 porție)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 590 | calorii |
| 37g | Gras |
| 28g | Carbohidrați |
| 34g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portie: 1 omleta mare (1 portie) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 590 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 37g | 47% |
| Grasimi saturate 10g | 51% |
| Colesterol 904mg | 301% |
| Sodiu 853mg | 37% |
| Carbohidrat total 28g | 10% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 34g | |
| Calciu 194mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest fel de mâncare este atât de simplu, dar este plin de arome și lucruri bune precum ardeii, cartofii, ceapa, sarmalele și ouăle bogate în proteine. Așa este, în ciuda unei concepții greșite comune, ouăle nu sunt lactate și sunt perfect potrivite pentru persoanele cu alergii la lactate, dar nu și pentru ouă. Această rețetă este pentru o omletă mare, dar este ușor de dublu, triplu sau patruplu! Și este versatil prin faptul că îl puteți servi cu o varietate de toppinguri - cum ar fi guacamole sau smântână fără lactate - și puteți opta, de asemenea, pentru a adăuga în alte legume și ierburi pe care le aveți la îndemână sau doriți.
Prefer să-mi pregătesc omletele așa cum este indicat în rețetă - prin plierea omletei la jumătatea drumului și permițând mijlocului să gătească în interiorul omletei - în loc să gătesc fiecare parte prin răsturnarea întregii omlete. Rezultatul este mai pufos și mai distractiv de mâncat!
ingrediente
- 2 linguri ulei de măsline (sau margarină de soia fără lactate)
- 1/2 cană de cartofi (decojiți, tăiați subțire)
- 1/4 cană piper verde (tocat)
- 1/4 cană ceapă (tocată)
- 3 ouă mari
- 2 linguri de lapte de soia (fără lapte, lapte de cocos sau o altă alternativă fără lapte)
- 2 linguri salsa (fierbinte sau blând, plus mai multe pentru servire)
- 1 vârf de sare (după gust)
- 1 vârf de piper (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline sau margarina de soia fără lapte, adăugând cartofii odată încins. Gatiti pana cartofii sunt crocanti si rumeniti, apoi adaugati piperul verde si ceapa in tigaie. Gatiti pana ceapa este moale si parfumata, in jur de 3-4 minute. Scoateți tigaia de la foc și dați-o deoparte.
Într-un bol mic de amestecare, bateți împreună ouăle și laptele de soia timp de 1-2 minute sau până sunt bine bătute. Întoarceți tigaia la aragaz la foc mediu.
Adăugați ouăle peste cartofi și legume și gătiți până când partea inferioară începe să se rumenească și suprafața începe să se solidifice. Se linge mai multe linguri de salsa deasupra ouălor.
Odată ce omleta s-a setat, slăbiți marginile de pe tigaie cu o spatulă de cauciuc și pliați foarte atent peste o parte a omletei pe cealaltă pentru a forma o semilună, apăsând ușor marginile pentru a sigila. întoarceți omleta pliată și gătiți cealaltă parte pentru încă un minut. Transferați omleta pe o farfurie și serviți imediat cu sare, piper și salsa după gust.
* Această rețetă, așa cum este scrisă, este potrivită pentru dietele fără lactate, dar la fel ca în orice rețetă destinată persoanelor cu restricții alimentare sau alergii, asigurați-vă că citiți etichetele ingredientelor pe toate ingredientele pentru a vă asigura că nu există ingrediente ascunse derivate din lactate sau alti alergeni care vi se aplica.
Etichete reteta:
- Cartof
- mic dejun
- Spaniolă
- înapoi la școală
