cislander / Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 247 | calorii |
| 7g | Gras |
| 32G | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 247 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 2mg | 0% |
| Carbohidrat total 32g | 12% |
| Fibră dietetică 2g | 9% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 9mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Banane flambé face o prezentare impresionantă, cu luminile stinse, deoarece romul este arătat pentru a termina acest simplu fel de mâncare cu desert de banane, popular în Caraibe franceze.
Această flambă este similară cu desertul din New Orleans, cunoscut sub numele de Bananas Foster.
ingrediente
- 2 banane
- 2 linguri ulei de floarea soarelui
- 4 linguri zahăr
- 1/2 cană rom alb
- 1 var (stors)
Pași pentru realizarea ei
Cojiți și înjumătățiți fiecare banană pe lungime.
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu.
Se rumenește bananele 5 minute pe fiecare parte.
Adăugați zahărul și turnați în rom. Gatiti 2 minute. Flambate.
Se presară cu suc de lămâie și se servește deodată.
Banan Foster
Bananas Foster a fost creat la restaurantul Brennan din New Orlean în anii '50. Este similară rețetei de mai sus, în condițiile în care bananele cu coajă fermă sunt feliate de-a lungul și saltează. Dar untul este folosit, nu uleiul, împreună cu zahărul brun-închis, romul închis, sucul de lămâie și lichiorul de banană. Este flambat și servit cu înghețată de vanilie. Desertul a fost numit după un client fidel al lui Brennan, Richard Foster.
Sursa: "French Caribbean Cuisine" de Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
Etichete reteta:
- banană
- desert
- american
- toamna
