Jupiterimages / Getty Images
Cât durează pentru a face tamale?
A face tamale nu este dificil, dar este un proces care consumă foarte mult timp. Poate dura o zi întreagă pentru a pregăti un lot mare de tamale de la început până la sfârșit, așa că ștergeți-vă calendarul dacă acesta este planul dvs. Diferiti pasi au nevoie de timp. Acestea includ fabricarea de masă (aluat) și realizarea umpluturii, care include adesea carne și / sau legume fierte, apoi aburirea tamalelor. Un alt pas este să le împachetați pentru congelare pentru plăcere viitoare. Pentru a rupe sarcina, puteți pregăti aluatul și umpluturile într-o zi și să le înfășurați și să le fierbeți pe următoarea.
Asamblați ingredientele și echipamentele
Este important să vă asigurați că aveți sau puteți obține toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a face tamale. Nu doriți să începeți acest proces și apoi trebuie să alergați către piața magazinului sau specialității. Aceasta este chiar o provocare dacă ați inclus fabricarea tamalei ca parte a sărbătorii dvs. și magazinele sunt închise.
Mai întâi, citiți rețeta de aluat pentru tamale și faceți o listă cu ceea ce va trebui să obțineți. În mod obișnuit, aceasta include harina de masă și untura de porc, care pot fi articole care pot fi mai greu de găsit, mai ales dacă sunt vândute în timpul sezonului de vacanță care face tamale.
Apoi, alegeți un umplutură și adăugați acele ingrediente pe lista dvs. împreună cu coajele de porumb pentru a le aburi. Umpluturile tipice includ carne de vită mărunțită, pui mărunțit sau tăiat cub, fasole, brânză mexicană și chiles. Vei dori să te asiguri că poți obține tipurile de chile dorite.
Veți avea nevoie, de asemenea, de un vapor mare în care să gătiți tamalele. Acesta poate fi un vapor de tamale special sau un vas extra-mare, cu un coș aburitor în partea de jos. După ce ai aburul și ingredientele gata, poți începe să faci tamale.
Creează și aburește-ți Tamalele
- Începeți să pregătiți aluatul.Următorul, pregătiți umpluturile de tamale pe care le veți folosi. Apoi, pregătiți cojile de porumb și înfășurați tamalele, ceea ce poate fi o activitate distractivă pentru familia și oaspeții dvs. minute.
Stocându-ți Tamalele
Dacă nu aveți o adunare foarte mare, este posibil să intenționați să vă păstrați o parte din tamale pentru a vă bucura mai târziu. Se vor păstra bine la frigider câteva zile sau le puteți congela până la trei luni într-un recipient etanș
Cum se servește Tamales
În mod tradițional, un tamale este servit simplu, așa cum este. Pur și simplu scoateți coaja de porumb și bucurați-vă. Sau le puteți așeza pe o farfurie și adăugați-le cu un sos. De exemplu, sos de chile verzi pentru carne de porc sau pui sau un sos de chile roșii pentru carne de vită. Uneori tamalele sunt servite în cojile de porumb, iar alteori sunt deschise și îndepărtate pentru tine.
Tamales - Rețete și sfaturi pentru Makig Them
