Beam Suntory
El Tesoro Tequila oferă o linie de tequila premium, care sigur va impresiona pe oricine. Produs în ținuturile înalte din Jalisco, Mexic, folosind metode tradiționale, tequilas prezintă gustul adevăratului agave într-una din cele mai pure forme ale sale. Tequila blanco face o margarită fină și reposado își poate găsi drumul și în cocktail-uri. Și, dacă sunteți în căutarea unui tequila îmbătrânit, bine pregătit, care să sorbe încet, añejos-ul lui El Tesoro este sigur că vă va mulțumi.
Fapte rapide
- Ingrediente: 100% albastru Weber agave Dovadă: 80 ABV: 40% Calorii în lovitură: 67 Originea: Jalisco, Mexic Gust: Dulce, pământesc În vârstă: 0 luni (blanco) până la cinci ani (extra-añejo) Serviți: Drept, cocktail-uri, fotografii
Din ce este realizat El Tesoro?
La Alteña este distileria din Jalisco, Mexic, care găzduiește El Tesoro Tequila. Începută în 1937 de Don Felipe Camarena, distileria se află în apropierea orașului Arandas, în inima Los Altos, zonele înalte care produc unele dintre cele mai bogate și mai fine tequilas fabricate. Marca El Tesoro a fost lansată în 1989 și este deținută astăzi de Beam Suntory. Operațiunea de distilare este acum în mâinile nepotului lui Don Felipe, maestrul distilator Carlos Camarena, și continuă să folosească metodele tradiționale de fabricare a tequila.
El Tesoro începe pe câmpurile de agave, ca orice alt tequila. Solul bogat în minerale din Los Altos produce plante fine de agave albastre Weber, iar jimadorii observă cu atenție când fiecare plantă este gata de a fi recoltată. Folosind un instrument cu lama ascuțită numit coa de jima , lucrătorii din câmp recoltează fiecare agave cu mâna. Se rad pe frunzele lungi, groase și cu vârf, lăsând un bulb mare, alb, cărnos, numit piña care seamănă cu o ananas uriașă. Piñele sunt apoi tăiate și coapte lent în cornuri tradiționale (cuptoare) timp de două zile.
La Alteña folosește o roată tahona tradițională pentru a prelucra agavele coapte. Această mare piatră vulcanică înconjoară o groapă, zdrobind fibrele de agave și extrăgând sucul. Atât pulpa, cât și sucul sunt trimise în rezervoarele de fermentație unde se introduce drojdia care transformă zahărul în alcool. Lichidul fermentat este distilat de două ori și iese din vasul de cupru la o rezistență la îmbuteliere. Acest lucru elimină nevoia de a o amesteca cu apa, așa cum este practica obișnuită în multe distilerii.
După distilare, tequila destinată a fi un blanco este îmbuteliată. Tequila care va deveni un reposado sau añejo intră în butoaie pentru îmbătrânire. Toate tequilele de la El Tesoro sunt îmbuteliate cu 40% procente de alcool în volum (ABV, 80 dovadă).
Cum vă place gustul El Tesoro Tequila?
Tequilas-urile de la El Tesoro sunt un exemplu perfect de tequila terestră. Sunt luminoase și au o aromă pământească, care este adevărată pentru agave dulci, coapte. Tequilele învechite adaugă o stejărie care rivalizează cu notele de aromă găsite în brandy și whisky. Toate tequilele coboară foarte lin.
Tipuri
El Tesoro produce cinci tequilas. În timp ce vin la un preț premium, nu sunt la îndemâna consumatorului mediu. Cu toate acestea, tequilele extra-añejo sunt ceea ce majoritatea ar considera un lux, rezervat pentru ocazii speciale.
El Tesoro Blanco: acest tequila blanco este baza portofoliului și afișează una dintre cele mai naturale arome de agave pe care le vei găsi într-o sticlă. Nu este diluat și îmbuteliat în decurs de 24 de ore de la ieșirea nemișcată, acest tequila este îndrăzneț, aromat și uimitor de neted. Există un amestec tentant de note de ardei îndulcit care justifică utilizarea tequila atât ca băutură, cât și ca una dintre cele mai bune baze disponibile pentru cocktail-urile de tequila.
El Tesoro Reposado: Așa cum se obișnuiește, tequilele în vârstă de El Tesoro își petrec timpul odihnindu-se în butoaie de bourbon folosite. Depozitul petrece între nouă și 11 luni în aceste butoaie. Acest lucru conferă acelei arome crude de agave de la blanco o dulceață blândă de stejar. Este un echilibru perfect, cu note florale, citrice și condimente de la început până la sfârșit de lungă durată. Sorbiți-l pe unul sau amestecați-l pentru o margarită deosebită.
El Tesoro Añejo: Acest lucru poate deveni rapid un nou favorit printre tequilas añejo. Se îmbătrânește de doi până la trei ani în butoaie de bourbon folosite, iar buchetul este echilibrat artistic. Agave și stejar domină palatul, rămânând citricele și ardeiul expresiilor mai tinere, deși sunt hotărât mai relaxate. Deși este de preferat să sorbiți acest tequila fin, acesta face niște cocktail-uri foarte frumoase atunci când sunt tratate cu înțelepciune.
El Tesoro Extra-Añejo: un amestec de tequile îmbătrânite în butoaie de bourbon între patru și cinci ani, acest extra-añejo este un exemplu fin de tequila. Se bazează pe aromele tequilas-urilor mai tinere, adăugând note de ciocolată și cafea cu indicii de migdale prăjite pentru a face o tequila savuroasă.
El Tesoro Paradiso: Un alt extra-añejo, Paradiso este îmbătrânit timp de cinci ani în fostele butoaie de Cognac din stejar francez. Este o colaborare combinată cu un blender de coniac principal și poartă semne de fum, măceș și fructe tropicale împotriva bazei dulce, agare. Culmea portofoliului, puteți cheltui cu ușurință peste 100 de dolari pe această sticlă.
Cum să bei El Tesoro Tequila
Acestea nu vor fi o tequila de zi cu zi pe care o turnați în orice băutură mixtă sau pe care o luați ca o lovitură. În schimb, savurați gustul El Tesoro Tequilas și folosiți discreția atunci când alegeți rețete de cocktail.
Tequila blanco va face o margarită fantastică și Juan Collins. De asemenea, se poate ridica pentru a se usca vermutul într-un tequini sau gustul plin de dulce de tequila.
Tequilele reposado și añejo creează un Harlem spaniol fin atunci când doriți să oferiți tequilas-urilor un tratament de tip Manhattan. De asemenea, pot fi servite îngrijite într-un pahar refrigerat. Întrucât acestea sunt doar 80 de probe, încercați să evitați o diluare prea mare atunci când serviți tequilele în vârstă pe roci. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați o singură bucată mare de gheață și nu câțiva cuburi de dimensiuni standard.
