Cum să faci lent

Un aragaz lent este o necesitate pentru puiul tras

În ceea ce privește BBQ Inc.

Având temperatura scăzută și constantă, un aragaz lent este un vas perfect pentru puiul fraged și smucit. Urmați acești pași pentru a face o cină ușoară în timpul săptămânii sau intrarea perfectă pentru o întâlnire casual sau un potluck. (De asemenea, vă puteți referi la această rețetă pentru puiul tras cu foc lent.

Asamblați-vă Ingredientele de pui trase

Sursa imaginii / Photodisc / Getty Images

Mai întâi, asamblați-vă ingredientele. Vei avea nevoie:

• 2 părți de 1/2 kilograme de pui (o combinație de piept de pui dezosat, fără piele, și coapse fără os fără piele, ceea ce va oferi vasului final o oarecare bogăție) 1 ceapă galbenă medie, zece8 sos de grătar (achiziționat sau de casă)

Umpleți aragazul lent

Jessica Harlan

• Puneți părțile de pui în crock-ul lent. Dacă este prea mult pui pentru a pune într-un singur strat, puneți coapsele pe partea de jos și sânii deasupra.Sprindeți ceapa uniform peste pui.

Se adauga sosul

Jessica Harlan

• Turnați suficient sos peste pui și ceapă pentru a-l acoperi doar, folosind o spatulă pentru a-l întinde complet peste pui.Atunci, puneți capacul pe aragazul lent și setați-l la LOW. Puiul va dura aproximativ 5 ore să gătească.

Răsturnă puiul

Jessica Harlan

• După 5 până la 6 ore, verificați pentru a vedea dacă puiul a fost terminat. Ar trebui să se despartă ușor atunci când îl străpungeți cu un cuțit sau cu o furculiță. Când puiul este gata, este timpul să-l „trageți”. Scoateți bucățile de pui de la aragazul lent, lăsând aragazul pe LOW. Lăsați puiul să se răcească 5-10 minute pe o tigaie sau într-o tigaie mică de coacere. Apoi, cu două furculițe, un cuțit sau degetele curate, mărunțiți puiul în bucăți mici. Aruncați orice oase.

Se amestecă puiul și sosul

Jessica Harlan

• Întoarceți puiul mărunțit la aragazul lent și folosiți o lingură de lemn sau o pereche de broaște pentru a-l arunca cu sosul, până când puiul este complet distribuit. Dacă puiul pare uscat, adăugați mai mult sos. Carnea de pui poate rămâne în aragazul lent pe reglajul LOW sau TINEREA CALDULUI, până când sunteți gata să îl serviți. Puteți servi puiul tras de unul singur sau pe un cozonac cu sandwich cu niște slabe de cole crocante.