Cum se fac oua de marshmallow

Cerneti amidonul de porumb

Molidul / Elizabeth LaBau

Ouăle de Marshmallow sunt o minunată curățare de primăvară, care este modelată folosind forme de amidon simple. Această rețetă acoperă modul de preparare și folosire a matrițelor de amidon pentru a face ouă de marshmallow, nu de confecționare a marshmallow în sine. Orice rețetă de marshmallow va funcționa cu această metodă, așa că puteți parcurge acest index al rețetelor de marshmallow pentru a găsi o rețetă de marshmallow. Vă recomand să pregătiți mucegaiurile de amidon, în timp ce biscuița este bătută, astfel încât ouăle să poată fi făcute imediat după terminarea mlădiței. Pentru o pagină ușor de imprimat, vă rugăm să consultați această rețetă de ouă de marshmallow.

Această metodă poate fi folosită și pentru a realiza matrițe cu o varietate de forme și materiale de umplere diferite, de la centrele cu fondant moale până la bomboanele tari. Este o tehnică excelentă cu care trebuie să vă familiarizați, deoarece nu sunteți obligat să vă bazați pe achiziționarea de forme de bomboane oricând doriți să faceți bomboane în formă!

Începeți să vă acoperiți stația de lucru cu hârtie cerată pentru a facilita curățarea ulterioară. Sift 3-4 lbs de amidon într-o tigaie mică de coacere - cantitatea exactă necesară va depinde de dimensiunea tigaiei. 3 kilograme vor umple o tigaie de 9x9, iar 4 kilograme sunt, în general, suficiente pentru a umple o tigaie de 9x13.

Nivelați amidonul

Molidul / Elizabeth LaBau

Utilizați o riglă sau o altă margine dreaptă pentru a nivela amidonul de porumb. Lucrați-l în jurul tigaiei, astfel încât întreaga suprafață să fie plană. Dacă este necesar, răzuiți amidonul căzut pe părțile laterale pe tejghea pentru a completa orice colțuri sau pete care nu sunt uniforme. Ar trebui să rămâneți cu o tigaie plină cu amidon de porumb cu o suprafață perfect plană.

Formați formele de ouă

Molidul / Elizabeth LaBau

Acum a sosit momentul să îți creezi oul. Puteți utiliza un ou efectiv apăsând oul în jos în amidon pentru a lăsa o gaură de mărimea oului. Prefer să fac ouă ușor mai mari și mai plane, de mlaștină, așa că folosesc o lingură mare pentru a-mi face mucegaiul de ouă. Apăsați ușor partea din spate a lingurii în amidon - dacă apăsați prea tare, suprafața se va crăpa și mucegaiurile dvs. s-ar putea prăbuși spre interior. Apăsați până când părțile lingurii sunt la nivel cu partea superioară a amidonului de porumb. Asigurați-vă că lăsați o cantitate bună de spațiu între fiecare pentru a preveni fisurarea - îmi place cel puțin 1/2 inch de spațiu între formele oului.

Umpleți mucegaiurile cu Marshmallow

Molidul / Elizabeth LaBau

Mucegaiul dvs. este acum gata să fie umplut cu proaspăt mlăștinoase! Este mult mai dificil să le faceți cu un marshmallow foarte rigid sau supraîncărcat, așa că stați cu ochii pe el și asigurați-vă că îl utilizați imediat ce ați terminat. Începeți să completați o pungă de tubulatură prevăzută cu un vârf de 1/2 inci cu proaspăt marshmallow. Pipezi mămăliga în formele de ouă. Încercați să lăsați vârfurile ouălor destul de nivelate, deși o mică variație minoră în această zonă este în regulă. Dacă nu aveți o pungă de tubulatură sau sfaturi, umpleți o pungă Ziploc mare cu mămăligă și scoateți o gaură din colț. Această metodă funcționează, dar poate fi un pic mai dezordonată.

Cerneați amidonul de porumb pe vârful ouălor

Spruce / Elizabeth LaBau După ce toate formele au fost umplute, presărați blaturile expuse ale ouălor cu puțin mai mult amidon. Permiteți-le să stea și să se întindă cel puțin 4 ore sau peste noapte. Dacă ați rămas mai multe mlădițe, o puteți turna într-o tigaie care a fost căptușită cu folie și presărată cu amidon de porumb. Odată setată, acest exces de mămăligă poate fi tăiat în pătrate și bucurat.

Scoateți ouăle din amidon

Molidul / Elizabeth LaBau

După ce s-au setat bezele, îndepărtați-le din amidon și praf de pe amidonul de porumb cât puteți cu mâinile sau agitându-le într-o strecurătoare cu plasă. Puteți reutiliza amidonul rămas în tigaie pentru această sau altă utilizare.

Ouăle dvs. de Marshmallow sunt terminate

Molidul / Elizabeth LaBau

În acest moment, ouăle tale de marshmallow pot fi consumate! Dacă doriți, le puteți înmuia în ciocolată (sau acoperire cu bomboane de ciocolată) pentru a-și prelungi viața și a adăuga un aspect și aromă minunate. Decorați mămăligile înmuiate cu stropițe, nuci tocate, nucă de cocos sau acoperire cu bomboane topite. Depozitați ouăle de marshmallow nedepuse într-un recipient etanș la temperatura camerei până la o săptămână, în timp ce ouăle de marmurăș acoperite cu ciocolată pot dura până la două săptămâni.