Molidul
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 347 | calorii |
| 19g | Gras |
| 17g | Carbohidrați |
| 26g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 347 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 19g | 24% |
| Grăsimi saturate 7g | 33% |
| Colesterol 217mg | 72% |
| Sodiu 269mg | 12% |
| Carbohidrat total 17g | 6% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 26g | |
| Calciu 82mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste prăjituri de somon de bază - sau crochete de somon - au fost mult timp un fel de mâncare preferat din sud. Dacă sunteți din sud, probabil că aveți amintiri amoroase despre crochetele de somon de vineri seară. Nu numai că aceste crochete de somon sunt o pregătire ușoară, dar utilizarea somonului din conserve le face ușor la buget.
Ei fac o masă fantastică de zi cu zi în familie cu macaroane și brânză. Sau serviți-le cu cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți și mazăre aburită sau broccoli. Castraveții cu smântână și mărar sunt o alegere excelentă; mararul si castravetii merg bine cu somonul.
Serviți prăjiturile cu sos tartar achiziționat sau de casă, sos de remoulade sau sos de mărar (mai jos).
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 1 somon (16 uncii) poate somon (nedrenat)
- 1 ceapă mărunt (mărunțită fin)
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt (tocat)
- Ardeiul negru măcinat (după gust)
- 2 ouă mari (bine bătute)
- 1 la 1 1/2 cani pesmet fin uscat (împărțit)
- 3 linguri unt
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Transformați somonul și lichidul într-un bol de dimensiuni medii. Scuturați somonul cu o furculiță, îndepărtând pielea și oasele. Oasele mai mici sunt comestibile și pot fi piure. Adăugați ceapa mărunțită, pătrunjelul și ardeiul gras; se amestecă bine.
Molidul
Adăugați ouăle bătute și amestecați bine. Adăugați suficient de multe pesmet, aproximativ 1/2 până la 3/4 cană, pentru a face amestecul suficient de gros pentru a se forma în aproximativ 12 ghete mici.
Molidul
Rotiți gălbenușurile în pesmetul rămas pentru a se înveli bine.
Molidul
Într-o tigaie grea mare sau se servește la foc mic, se topește 2 linguri de unt. Când untul este fierbinte, adăugați prăjiturile de somon. Prăjiți pateați încet pe o parte până se rumenesc. Adăugați untul rămas, întoarceți prăjiturile și prăjiți-le până se rumenesc pe cealaltă parte.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Dacă gătiți prăjiturile de somon în loturi, preîncălziți cuptorul la 200 F. Puneți prăjiturile de somon pe un suport într-o tigaie de copt și puneți-l în cuptorul preîncălzit în timp ce gătiți loturi ulterioare. Pentru a face un sos de mărar simplu pentru crochetele de somon, combină 1 lingură mărar proaspăt tocat cu 1/4 cană de maioneză, 1/4 cană smântână, câteva lingurițe de suc de lămâie și piper negru proaspăt măcinat. Dacă doriți, adăugați niște ceapă verde tocată fin.
Variante de reteta
- Înlocuiți sărurile mărunțite sau biscuitul Ritz pentru pesmetele fine și uscate.Omați ceapa mărunțită și adăugați aproximativ 2 până la 3 linguri de ceapă verde (mărgărită) fin.
Etichete reteta:
- somon
- pate de somon
- antreu
- sudic
