Pași pentru a face o inimă

Realizarea unui tort în formă de inimă

Leah Maroney

Ce mod mai bun de a spune „te iubesc!” de Ziua Îndrăgostiților decât să coace ceva spectaculos pentru cineva special din viața ta.

Nici nu ai nevoie de o tigaie personalizată pentru a face un tort delicios și umed, în formă de inimă. Tot ce ai nevoie sunt două tigăi de 8 inci: un pătrat de 8 inci și un cerc de 8 inci. Odată ce ai gătit, alege o rețetă de tort. Această rețetă funcționează bine cu rețeta ta preferată de tort, sau încercați ceva nou, cum ar fi un tort alb, tort de căpșuni sau chiar un tort dulce și tarat cu lămâie.

Veți dori, de asemenea, să alegeți o aromă de înghețare care să vă complimenteze tortul și să creeze glazura.

Începeți cu bateria pentru un tort cu două straturi

Leah Maroney

Primul pas în realizarea acestei prăjituri este de a face bătutul. Deoarece va avea două forme diferite, pătrate și rotunde, pentru a face forma inimii, începeți să faceți suficient de bătut pentru un tort în două straturi. Va trebui să împărțiți bateria între o tigaie rotundă de 8 inch și o tigaie pătrată de 8 inci.

Creați un diamant

Leah Maroney

După ce prăjiturile au copt, conform instrucțiunilor de pe rețetă, răciți-le. Apoi scoateți ambele din tigăile respective.

Folosiți o tigaie mare sau o placă de tăiere ca suprafață de lucru. Puneți tortul pătrat pe el, astfel încât să pară un diamant. Asigurați-vă că va fi loc să adăugați două semicercuri la tortul pătrat. Nu vrei ca tortul tău să cadă de pe margini.

Faceți forma inimii

Leah Maroney

În acest moment, folosiți un cuțit masiv pentru a tăia tortul rotund în jumătate. Atașați fiecare jumătate la fiecare parte a vârfului pătratului. Este bine dacă nu sunt exact perfecte atunci când aliniați jumătățile rotunde.

Folosind un cuțit de tort (cuțit fin, șarlat, cu lama lungă), tăiați o parte din fundul tortului din fiecare jumătate a tortului rotund, până când porțiunile rotunde și porțiunea pătrată sunt egale cu înălțimea. Odată ce toate cele trei bucăți sunt uniforme, este timpul să înghețăm tortul!

Gheața tortului

Leah Maroney

În primul rând, creați un strat de firimituri. Acesta este primul strat de gheață care merge pe un tort. Cunoscut și sub denumirea de „înghețare murdară”, acest strat de bază sigilează firimiturile în acest strat de gheață, astfel încât al doilea strat să fie curat și mai plăcut estetic pentru ochi.

Pentru a crea stratul de firimituri, linguriți sau țevlați glazura pe centrul tortului. Folosind o spatulă offset, întindeți ușor gheața peste tot.

Apoi, utilizând aceeași metodă, creați stratul de firimituri pentru părți. După ce ați creat acest prim strat peste tot, puneți prăjitura la frigider timp de 20 de minute, pentru a lăsa stratul de firimituri să se încingă puțin. Acest lucru va permite crearea celui de-al doilea strat să fie mult mai ușoară.

După 20 de minute la frigider, scoateți tortul și completați al doilea strat, folosind aceeași metodă ca mai sus. Dacă doriți să măriți culoarea glazurii, încercați să adăugați niște coloranți distractivi în mix!

Produsul finit

Leah Maroney

După ce ai terminat de gătit tortul tău, este timpul pentru atingerile finale! Puteți decora tortul cu stropi, nonpareils sau chiar scrie un nume sau salut pe tort.