Imaginea Cămară / Ruth Black / Getty Images
-
Asamblați consumabilele
Molidul / Elizabeth LaBau
Există multe moduri diferite de a face ca trandafirii să fie înghețați, dar considerăm că aceasta este una dintre metodele cele mai simple și de bază și produce o floare mare și frumoasă (rezultatul final ilustrat mai sus). Puteți folosi orice rețetă de unt pentru a face aceste flori sau va funcționa și o rețetă de coajă regală de consistență medie. Rețetele cu unt se vor întări la frigider sau la congelator, dar vor deveni moi din nou la temperatura camerei, în timp ce rețetele de gheață regală se vor întări complet și pot fi păstrate la temperatura camerei la nesfârșit.
Pentru a face trandafiri de înghețare, veți avea nevoie
- 1 lot de pungă de patiserie înghețată, montat cu un cuplu mare de trandafir de unpa de trandafir mare pătrate de hârtie de ceară
-
Pregătiți unghia de trandafiri
Molidul / Elizabeth LaBau
Puneți punga de tubulatură cu vârful de trandafir și umpleți-o cu înghețarea. Țineți punga de țeavă în mână dominantă și unghia de trandafir în cealaltă. Pipezi o cantitate mică de înghețare pe partea de sus a unghiului de trandafir și presează un pătrat mic de hârtie de ceară pe îngheț, folosind înghețarea pentru a fixa hârtia pe unghie.
-
Creați Centrul Trandafirului
Molidul / Elizabeth LaBau
- Poziționează vârful pe partea superioară a unghiei, cu capătul larg atingând unghia. Vârful trebuie să fie unghi în interior. Cheia utilizării unghiilor de flori este sincronizarea mișcărilor mâinii. Trebuie să stoarceți înghețarea din pungă într-o viteză constantă și să mutați punga de tubulatură, în timp ce întoarceți ușor unghia în direcția opusă. Aplicați o presiune blândă pe pungă și stoarceți înghețarea într-un flux continuu lent, învârtind unghia într-un cerc complet pentru a produce o formă de con care este largă la exterior, atingând un punct fin la interior. Acesta este centrul trandafirului tău.
-
Faceți primul strat de petale
Molidul / Elizabeth LaBau
- Apoi, faceți primul strat de petale în jurul conului. Veți avea în total trei petale, așa că încercați să faceți din fiecare petală aproximativ o treime circumferința conului. Poziționează vârful pe partea conului înghețat, ușor deasupra bazei unghiei - partea superioară a vârfului trebuie să se extindă deasupra vârfului conului, astfel încât petalele să fie mai înalte decât centrul trandafirului. Strângeți sacul de conducte și mutați vârful într-un arc ușor în timp ce rotiți unghia în direcția opusă pentru a forma prima petală. Dacă a fost făcută corect, mijlocul petalei va fi puțin mai înalt decât părțile laterale și va avea un pliu mai ușor spre exterior. Poziți vârful astfel încât să se suprapună cu marginea primei petale și repetați procedura pentru a forma o a doua petală care ușor se suprapune pe prima. Repetați încă o dată, astfel încât să aveți trei petale în totalitate care înconjoară centrul conului.
-
Adăugați un al doilea strat de petale
Molidul / Elizabeth LaBau
- Acum că aveți primul strat de petale, este timpul să formați al doilea strat - acesta va avea cinci petale în total. Poziționează vârful pe exteriorul uneia dintre petale, așezându-l din nou ușor deasupra capului unghiei de trandafir, astfel încât să se arcuiască în sus și spre exterior. Repetați stoarcerea și întoarcerea pentru a forma petala dvs. Continuați să creați petalele acestui strat, fiind sigur că veți suprapune fiecare petală peste cea anterioară, astfel încât să formeze un cerc neîntrerupt în jurul centrului.
-
Termină-ți trandafirii
Molidul / Elizabeth LaBau
- Acesta este de obicei ultimul strat pe care îl creăm și este compus din șapte petale. Pe măsură ce vă creați petalele, asigurați-vă că le spaționați uniform în jurul trandafirului. Încercați să faceți acest ultim strat ordonat și să vă asigurați că capetele de jos ale petalelor sunt înclinate spre interior, în loc să vărsați ușor spre exterior. Dacă aveți spațiu suplimentar pe unghie și doriți să faceți un trandafir mai mare, puteți continua să adăugați straturi în jurul centrului. Odată ce floarea dvs. este completă, glisați cu grijă hârtia de ceară de pe unghie și așezați-o pe o foaie de copt sau alt suprafață plană. Repetați procedura pentru a crea cât mai multe flori pe care aveți nevoie (și câteva în plus în caz de urgență!) Dacă folosiți untul, așezați florile în frigider sau congelator pentru a se întări dacă nu le folosiți imediat. Odată tari, pot fi îndepărtați ușor cu mâna sau cu spatula și așezați pe un tort. Dacă utilizați glazură regală, lăsați florile la temperatura camerei să se întărească. Exteriorul se va întări aproape imediat, dar partea de jos (partea care atinge hârtia de ceară) va dura mai mult, deci dați-le 24 de ore să se regleze complet înainte de a le îndepărta de pe hârtie. Pot fi păstrate la nesfârșit la temperatura camerei.
