vasantytf / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 30 de fursecuri
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 64 | calorii |
| 4g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Servire: 30 de fursecuri | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 64 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 1g | 6% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sodiu 22mg | 1% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 3mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Atunci când te gândești la palmiers, vin în minte bucățelele delicioase, pline de flăcări, cunoscute și sub numele de urechi de elefant. Aceste cookie-uri Palmiers sunt toate, dar și cu o notă de scorțișoară caramelizată. Puteți bici această rețetă de palmiers cu scorțișoară ultra-rapid, așa că sunt delicioase perfecte pentru adunările de ultimă oră sau un dinte dulce nedemânat.
Palmierii nu sunt spre deosebire de textura fluturoasă a unui croissant, dar sunt de fapt făcuți cu produse de patiserie puf. Deși fabricarea pufului nu este atât de dificilă, există oodele de produse de patiserie gata preparate acolo și de multe ori este mai rapidă și mai ușoară (iar patiseria cu puf trebuie manipulată cu atenție pentru a nu o aplatiza), de multe ori este mai ușor de cumpărat.
ingrediente
- 1/3 cană zahăr (granulat)
- 1 1/2 linguriță scorțișoară (măcinată)
- 3 linguri unt (topit)
- Produse de patiserie cu puf de 1/2 lb (1 magazin de cumpărături)
- 1 ou (bătut)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți un cuptor la 400 F.
Amestecați împreună zahărul, scorțișoara și untul topit până când formează o pastă.
Rotiți aluatul de patiserie într-un dreptunghi mare, de aproximativ 15 inci pe 12 inci. Folosind o perie sau lingură de patiserie, întindeți pasta de zahăr scorțișoară într-un strat subțire, uniform, peste aluat. Începând de la capetele lungi ale dreptunghiului, rotiți ușor fiecare parte spre interior până când se întâlnesc la mijloc. Pentru a ține patiseria dificilă, ungeți-o cu ou, dacă este nevoie.
Tăiați patiseria în cruce în palmieri de 1/4 inci - vor părea mici suluri - și aranjați-le pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Coaceți-le timp de 12 până la 15 minute, până se înmoaie și se rumenesc. Scoateți-le din foaia de copt și serviți la cald sau la temperatura camerei.
Variante de reteta
- Aceasta este o rețetă clasică și, ca atare, nu este nevoie să se schimbe sau multe alternative. Există câteva, însă, atunci când sunt folosite, nu vor schimba natura autentică a acestui biscuit minunat. Lăsați scorțișoara, aceasta este, până la urmă, o chestiune de gust și acest condiment nu este un favorit pentru toată lumea. Adăugați un alt condiment, cum ar fi nucșoară, pentru un gust mai moale, dar încă picant, încercați maza. Maza este acoperirea fibroasă a semințelor (nucșoara) și nu are gust spre deosebire de ea, dar este mai moale și unii spun mai plăcut decât condimentele obișnuite. Dacă nu găsești mazăre, folosește un pumn minuscul de amestec de condimente de dovleac, dar ai grijă sau asta ar putea să se aprindă și să nu aibă un gust prea bun.
Etichete reteta:
- fursecuri
- desert
- limba franceza
- înapoi la școală
