David Gomez / E + / Getty Images
Varza de Bruxelles: șansele sunt, le iubești sau le urăști. Dacă îi iubești, merită să-ți crești propriile varză de Bruxelles bio chiar în grădina ta. Varza de Bruxelles, proaspăt recoltată și gătită corespunzător, este atât de dulce și delicioasă, încât s-ar putea să fiți surprinși că veți avea o nouă legumă preferată!
Unde să crească varza de Bruxelles
Varza de Bruxelles crește foarte bine în majoritatea climatelor, dar prospera în zonele patru până la șapte, unde vremea blândă și sezonul decent de creștere oferă condiții perfecte. Climatele mai calde nu sunt potrivite pentru creșterea varza de Bruxelles, care are nevoie de temperaturi răcoroase (și de preferință un îngheț sau două) pentru a produce varza plăcută și dulce.
Cultură varză de Bruxelles într-un pat tradițional de grădină sau pat ridicat la soare, dar va tolera o anumită umbră.
Plantarea Bruxelles-urilor
Deoarece varza de Bruxelles necesită un sezon de creștere îndelungat, cel mai bine este să începeți cu transplanturi, decât să semeni direct semințele. Acest lucru se poate realiza fie prin cumpărarea de transplanturi de la pepinieră, fie prin pornirea plantelor de la semințe în interior. Vei dori să-ți faci timpul pentru plantare, astfel încât să-ți recoltezi varza după ce a avut ger sau două pentru a îndulci varza. De obicei, au nevoie de 90 până la 100 de zile după transplant, înainte de a se maturiza și aproximativ 4 săptămâni pentru a crește suficient de mare pentru a fi gata de transplant. Așadar, numără înapoi acea perioadă de timp de la prima dată de îngheț a toamnei și atunci trebuie să semeni semințele.
Când plantați varză de Bruxelles în grădină, lăsați doi-trei metri pătrați pe plantă și modificați solul cu compost sau gunoi de grajd compostat la timpul plantării. Nu plantați varza de Bruxelles unde au crescut alți membri ai familiei Brassicas în ultimii trei ani pentru a reduce problemele bolii.
Cum se crește varza de Bruxelles bio
Varza de Bruxelles crește pe plante mari care necesită mult spațiu. Cresc cel mai bine cu multă apă (cel puțin un centimetru pe săptămână) și se fertilizează lunar cu emulsie de pește sau ceai de compost. Este o idee bună să crești varza de Bruxelles sub un înveliș plutitor pentru a preveni viermii de varză să se muște pe plante. Mulch bine pentru a menține umiditatea adecvată a solului.
Deoarece varza de Bruxelles tinde să crească atât de înaltă și de sus și grea și să aibă sisteme de rădăcină superficială, de multe ori este o idee bună să acoperiți solul în jurul bazei tulpinii, pe măsură ce crește, lăsându-l ușor cu picioarele.
Recoltarea varza de Bruxelles
Varza de la Bruxelles produce varză de la partea inferioară a tulpinii până în vârf. Puteți începe recoltarea din partea de jos imediat ce vârfurile au dimensiunea dorită - de obicei un diametru de un centimetru. Pur și simplu trageți încolțitul opus direcției în care crește și se va prinde. Puteți folosi, de asemenea, un cuțit pentru a tăia varza din plantă. Restul plantei va continua să producă, chiar și după mai multe atingeri grele de îngheț.
Puteți, de asemenea, să tăiați întreg tulpina și să o păstrați într-un frigider sau o pivniță rădăcină timp de câteva săptămâni.
Un avantaj mai puțin cunoscut pentru creșterea varza de Bruxelles este că obțineți două culturi. Recoltezi varza, ca de obicei. Dar, puteți, de asemenea, „vârf” planta prin tăierea rozetei superioare de frunze. Acest lucru ajută planta să pună energie în producerea de germeni mai mari decât să crească mai înalți. Ca bonus, puteți mânca această rozetă superioară! Pur și simplu folosiți-l așa cum ați folosi varza.
Dăunători și probleme cu varza de Bruxelles
Cele două probleme principale cu care se confruntă cei mai mulți grădinari atunci când cresc varza de Bruxelles sunt viermii de varză și afidele. Viermii de varză pot fi zădărnite prin creșterea încolțirii sub un capac plutitor de rând. Afidele pot fi tratate în mod eficient, prin eliminarea lor din plante cu un flux de apă din furtun.
Soiuri recomandate Bruxelles Sprouts
Cel mai important lucru pe care trebuie să îl cauți atunci când alegi un soi este cât timp va dura pentru a produce o cultură. Există mai multe soiuri de sezon scurt care sunt bune pentru acei grădinari cu anotimpuri de creștere foarte scurte. Iată câteva soiuri de varza de Bruxelles încercate și adevărate:
- „Jade Cross Hybrid” produce o recoltă în aproximativ 90 de zile. „Long Island îmbunătățită” produce, de asemenea, o cultură în 90 de zile sau cam așa ceva și nu crește la fel de mare ca unele alte soiuri. „Diablo” este foarte tolerant la rece și produce o recoltă în aproximativ 110 zile. Produce un randament mare de germeni bine formați.
