Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 10 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 56 | calorii |
| 1g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 10 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 56 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 2% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 189mg | 8% |
| Carbohidrat total 7g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 22mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
V-ați prăjit puiul sau curcanul, l-ați lăsat să se odihnească și acum este timpul să faceți șuvița. De ce atât de mulți timizi se întâmplă să fie o surpriză, cumpărarea este scumpă și mai alarmantă, pregătită poate fi adesea încărcată cu sare și alți aditivi. Deci, de ce să nu-ți faci singur. Este ușor și, de asemenea, știi exact ce este acolo.
Sojiul de pui este cel mai bun pătrunjel pentru a servi alături de pasărea dvs. prăjită, deoarece este făcut din sucurile păsării, plus alte câteva ingrediente simple. Aromele prăjitei și mălaiului se căsătoresc frumos împreună.
Dacă nu aveți stoc de păsări de curte în congelator, nu vă panicați, puteți utiliza un stoc gata pregătit sau un cub de stoc de bună calitate, dar după cum am menționat mai sus, verificați nivelurile de sodiu, ele pot uneori, dar nu să fie întotdeauna foarte mare.
ingrediente
- 1 litru (1 1/4 picturi) stoc de pui
- 2 linguri făină simplă sau de toate scopurile
- 150 ml de vin alb uscat
- 2 lingurite jeleu de coacăze roșii (opțional)
Pași pentru realizarea ei
Turnați toate sucurile din cositorul sau folia în care ați prăjit puiul într-un bol sau ulcior.
Se lasă să se răcească ușor și se linge grăsimea care va pluti la suprafață și se aruncă. Puneți sucurile rămase pe o parte.
Așezați cositorul în care ați gătit pasărea la foc mare pe aragaz, urmăriți cu atenție pentru a vă asigura că nu arde. Sucurile rămase vor începe să buleze. În acest moment, adăugați făina și amestecați rapid pentru a răni toate sedimentele din staniu. Gătiti încă un minut, asigurându-vă că nu arde, dacă se încălzește prea mult, scoateți-l de pe foc și continuați să agitați.
Cu stanul de prăjire la foc, turnați vinul și amestecați bine, apoi adăugați stocul deodată și bateți în făină și sucuri. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
Adăugați sucurile de pui (minus grăsimea), readuceți în clocot în timp ce șoptiți constant și gătiți încă 3 minute.
Se adaugă jeleul de coacăze roșii (dacă se folosește) se amestecă până la dizolvare, apoi se strecoară printr-o sită fină într-o barcă de păsări sau ulcior.
Etichete reteta:
- sos
- stuf de pui
- garnitură
- britanic
