Riou / Getty Images
Ce este exact acidul citric? Este un compus acid care se găsește în mod natural în citrice, dar poate fi derivat și din fermentația pe bază de mucegai (de exemplu, Penicillium sau Aspergillus niger) de zaharuri.
Sinonime
După cum s-a menționat în ChemIDPlus Lite, o bază de date on-line de către Biblioteca Națională de Medicină din SUA și PubChem, o bază de date a Centrului Național pentru Informații Biotehnologice (NCBI), aici sunt câteva dintre numele acidului citric care pot trece:
- AcilettenAcid citric anhidruChemfillCitrateCitric acid, anhidruCitroCitrettenHydrocerol AKyselina citronova2-Hydroxy-1, 2, 3-propanetricarboxylic acid1, 2, 3-propanetricarboxylic acid, 2-hidroxypropanetricarboxicarxyxy acid2-hidroxipropan-1, 2, 3-tricarboxilic acid: 77-92-9 Formula moleculară: C 6 H 8 O 7
funcţii
Acidul citric este un agent chelatant, bactericid, fungicid, anticoagulant, chimic agricol, agent terapeutic, secventant și agent hematologic.
Utilizări de curățare
Deoarece acidul citric ucide bacteriile, mucegaiul și mucegaiul, este excelent pentru dezinfectarea și curățarea generală. De asemenea, este eficient în eliminarea prafului de săpun, a petelor dure de apă, a depozitelor de calciu, a varului și a ruginii. De asemenea, servește ca conservant în multe soluții de curățare. Deoarece sucul de lămâie conține acid citric de la 5 la 8 la sută (pe PubChem), este adesea utilizat în curățarea verde.
Acidul citric este utilizat în mai multe produse de curățare, cum ar fi produse de curățare automată (de exemplu, produse de curățat roți și radiatoare), curățători de metale, curățători de cuptor, curățători de mașini de spălat vase, produse de curățare pentru toate scopurile, îndepărtătoare de săpunuri, produse de curățare pentru baie, curățători de cadă și gresie, produse de curățat covoare, săpunuri, detergenți pentru rufe, agenți de parfum, curățători de ferestre, îndepărtătoare de pete și auxiliare de spălare a mașinii de spălat vase.
Alte utilizări
În plus față de utilizarea sa în produsele de curățare, acidul citric este utilizat într-o varietate de alte industrii, cum ar fi îngrijirea personală, industria agricolă, alimentară, farmaceutică și de galvanizare. În industria alimentară, servește ca agent conservant, aromatizant și clătire de legume. În produsele de îngrijire personală, este folosit pentru a adăuga o calitate efervescentă (de exemplu, bombe de baie), pentru a ajusta pH-ul și pentru a servi ca un alfa hidroxi-acid (de exemplu, creme anti-îmbătrânire). Îl veți găsi în șampoane, coloranți pentru păr, șervețele antibacteriene, săpunuri lichide pentru mâini, geluri și spălături pentru corp, balsamuri, creioane pentru ochi, deodorante, șervețele pentru copii, emailuri pentru unghii, coji, creme etc. Este folosit și în unele suplimente și produse farmaceutice. (de exemplu, pudre de vitamine, siropuri, elixiruri). În cele din urmă, industria agricolă îl folosește ca pesticid pentru a trata culturile.
Mărci de produs
Pentru a vedea dacă anumite produse conțin acid citric, încercați să căutați baza de date a Departamentului Sănătății și Serviciilor Umane pentru produse de uz casnic, Ghidul de curățare sănătoasă al Grupului de lucru al mediului (EWG), Ghidul bun sau baza de date cosmetică Deep Skin Cosmetic a EWG. Rețineți că, dacă folosiți termenul general „acid citric” nu generează foarte multe rezultate, încercați să introduceți unul dintre sinonimele acestuia.
Regulament
Atunci când acidul citric este utilizat în produsele de îngrijire personală, alimente sau medicamente, acesta este monitorizat de Food and Drug Administration din SUA (FDA). Pentru alte utilizări, cum ar fi pesticidele și produsele de curățare, acesta este monitorizat de Agenția pentru Protecția Mediului (EPA). Ultima revizuire oficială a acidului citric a fost făcută de APE în 1992.
Sănătate și Siguranță
Conform EPA, acidul citric este GRAS sau "în general recunoscut ca sigur". Cu toate acestea, acidul citric are anumite probleme de securitate și sănătate, așa cum a menționat Institutul Național pentru Securitatea și Sănătatea în Muncă (NIOSH) Cardul internațional de securitate chimică (ICSC) privind acidul citric.
Avertizare
- Respirația cu acid citric poate provoca simptome respiratorii, cum ar fi tuse, respirație și dureri în gât. Contactul cu ochii poate duce la roșeață și durere, iar contactul cu pielea poate provoca roșeață. De asemenea, ingerarea acidului citric poate provoca dureri abdominale și dureri în gât. Datorită acestor îngrijorări, NIOSH sugerează măsuri preventive pentru cei care lucrează cu acizi citrici, cum ar fi protejarea pielii și a ochilor și asigurarea unei ventilații adecvate.
Efecte asupra mediului
Acidul citric se găsește în mod natural în alimente și apă și biodegradează ușor în mediu, astfel încât nu se așteaptă efecte negative semnificative de la utilizarea sa, conform fișei de informare RED a EPA privind produsul chimic.
