Sarbatoarea de Anul Nou.
Vstock / Getty Images
Alături de oameni din întreaga lume, est-europenii întâmpină în Anul Nou cu mâncăruri și alimente speciale gândite pentru a aduce noroc, sănătate și prosperitate.
Lucky Foods
- Se crede că peștii, în special cei cu solzi de argint, simbolizează banii. Hering-ul murat este o necesitate pentru polonezi în cursul nopții de la miezul nopții de Revelion. Greutatea, de obicei varză, este asociată cu banii și, astfel, gândită să aducă noroc. Mâncând varză, probabil, și-a croit drumul în lore de Anul Nou, deoarece este o cultură de toamnă târzie și cel mai bun mod de a o păstra pentru iarnă a fost transformând-o în ouă. Varza săracă durează de obicei între șase și opt săptămâni și ar fi perfectă pentru a mânca în jurul Anului Nou. Șuvițele lungi de la Sauerkraut simbolizează și o viață lungă. Legumele, lintea și mazărea simbolizează, de asemenea, banii, deoarece aspectul lor seamănă cu monedele care se umflă atunci când sunt gătite. Semințele de păstăi sunt considerate un aliment norocos în Polonia, așa că le veți găsi în toată bucătăria și mai ales în Crăciun Ajunul și Revelionul. Conținutul bogat de grăsimi din carne de porc simbolizează bogăția și prosperitatea. Carnea de porc este de asemenea considerată un simbol al progresului, deoarece porcii se rădăcină înainte. Carnea de porc prăjită este obișnuită, la fel și lăutul de porc prăjit, cârnații și multe altele. Tradiția de a mânca carne de porc probabil are mai mult de-a face cu perioadele de sacrificare decât asigurarea norocului. Mâncarea în formă de inel, cum ar fi prăjiturele, gogoși și bagelele simbolizează anul ce vine în cercul complet și reprezintă eternitatea.
Ce să nu mănânci
Languta și crabul sunt considerate ghinion, deoarece se mișcă înapoi și ar putea duce la întârzieri. Puiul este, de asemenea, un no-no, deoarece se zgârie înapoi, iar mâncarea oricărei păsări înaripate este dezafectată, deoarece acest lucru ar putea aduce norocul cu care zboară departe.
Tradiții de Anul Nou Bulgar
Štastliva (sau Chestita) Nova Godina - Anul Nou fericit în limba bulgară
În Bulgaria, sărbătorile de Anul Nou sunt treburile de o săptămână cu procesiuni, festivaluri muzicale, carnavaluri și evenimente sportive. Revelionul este petrecut în vizită la prieteni, făcând veselie, mâncând alimente norocoase și făcând prăjituri cu rakia (țuică de struguri) și alte potabile potabile.
Ziua de Anul Nou este sărbătoarea Sfântului Vasile sau vassilyovden atunci când se observă obiceiul care dorește sănătatea supraviețuirii (cunoscut și sub numele de sourvakari). Crenguțele sau ramurile mici ale arborelui cornel (dogwood), numit survaknitsa (cunoscut și sub numele de sourvachka), sunt decorate cu hârtii viu colorate. Copiii își marchează părinții, bunicii, mătușile și unchii cu aceste crenguțe, dorindu-le bine pentru noul an. În schimb, copiii sunt răsplătiți cu nuci, bomboane și monede. Alternativ, oamenii din sat merg din casă în casă pentru a face binecuvântarea.
Anul Nou este sărbătorit, de asemenea, purtând haine noi - afară cu cele vechi și cu cele noi. Cina de Anul Nou este o afacere fastuoasă, cu cât este mai bogată răspândirea, cu atât va fi mai roditor anul care vine. O pâine rituală este decorată cu simboluri religioase sau viță-de-vie și stupi făcuți din aluat de pâine, iar un loc special este salvat pentru banitza de brânză (de asemenea, banitsa spelată) cu muguri de cornel (cornwood) la cuptor, care simbolizează casa, familia și animalele și promițătoare. sănătate bună pentru anul care vine.
În vestul Bulgariei, în Balcanii centrale și în unele regiuni de-a lungul Dunării, obiceiul de ladouvane (cunoscut și sub numele de koumichene) este observat în noaptea de Revelion de către femeile care doresc să se căsătorească. În restul țării, este sărbătorită de Ziua Ierișii. Femeile din sat aruncă simboluri ale fertilității - inele legate cu sfoară roșie la un spray de iederă proaspătă sau busuioc, ovăz și orz - într-un ibric plin cu apă de izvor, pe 30 decembrie. Ceainicul este lăsat peste noapte în aer liber stelele și, în noaptea de Anul Nou, în urma unui dans ritualic în jurul său, sunt povestite averile fetelor.
Pentru bulgarii creștini ortodocși, care urmează calendarul iulian, Revelionul și ziua sunt sărbătorite în perioada 13-14 ianuarie.
Tradiții de Revelion croat
Sretna Nova Godina - Anul Nou fericit în croată
În Croația, Revelionul este sărbătorit cu petreceri în case, hoteluri, discoteci și piețe publice. Focurile de artificii în atacul nopții sunt comune în orașele mai mari Dubrovnik, Hvar și Split. Mâncărurile norocoase consumate includ sarma, porc porc prăjit (pecenka) și pește și fructe de mare pentru cei care trăiesc de-a lungul coastei dalmate. Cevapcici, ajvar, burek, tăvi de răcire, strudele, rulouri de nuci și multe altele sunt, de asemenea, consumate în ziua de Anul Nou, în funcție de preferințele familiei.
Tradiții de Anul Nou ceh
Stastny Novy Rok - Anul Nou în Cehia
Ca și în Polonia, Revelionul este cunoscut sub numele de Ziua Sfântului Sylvestru, deoarece este ziua sărbătorii sfântului. Și, din moment ce Praga a fost locul său de naștere, legătura este și mai puternică în Cehia.
Revelionul este petrecere cu diverse chlebíčky (sandvișuri cu față deschisă), nuci, brambůrky (chipsuri de cartofi de casă) și alte gustări. Miezul nopții este sărbătorit prin consumul de šampaňské (șampanie) sau de un alt vin spumant local. Unii cehi mănâncă vepřový ovar (cap de porc fiert) cu se strouhaným křenem un jablky (hrean ras și mere) la miezul nopții.
În ziua de Anul Nou, cočka (linte), simbol al banilor, se mănâncă împreună cu carne de porc și resturi vánoční cukrový.
Tradiții de Anul Nou Maghiar
Boldog új Evet - Anul Nou fericit în maghiară
După ce au fost transportate în jurul satului, efigii ale lui Jack Straw, un țap ispășitor reprezentând relele și nenorocirile din ultimul an, sunt arse în Szilveszter sau în Revelion. În orașele mari, sunt sărbători publice și petreceri în care tineri și bătrâni dansează noaptea. Există, de asemenea, balul și concertul de Anul Nou la Opera Maghiară de Stat din Budapesta. Vânzătorii de stradă vând măști și semicretoare pentru copii.
În ziua de Anul Nou, sunt servite porcul alăturat și lămâia fözelék (ciorba de linte) - ambele considerate alimente norocoase. În timp ce alte culturi mănâncă pește, deoarece solzi de argint amintesc de bani, consumul de pește în Ungaria este considerat nefericit, deoarece vor înota cu norocul cuiva.
Tradiții de Anul Nou lituanian
Laimingų Naujųjų Metų - Anul Nou fericit în lituaniană
În unele regiuni din Lituania, Revelionul este cunoscut sub numele de „micul Ajun de Crăciun”, iar alimentele similare cu cele servite pentru Ajunul Crăciunului sunt consumate, cu excepția mâncărurilor care conțin carne. Oamenii stau până la miezul nopții, deoarece dormitul până la începutul noului an va aduce ghinion. O parte importantă a Revelionului și a Zilei de Anul Nou este aceea de a spune averi și de a face predicții.
Tradiții de Anul Nou Polonez
Szczesliwego Nowego Roku - Anul Nou în Poloneză
Revelionul este cunoscut sub numele de Sylwester, deoarece se încadrează în ziua de sărbătoare a Sfântului Sylvester. Polonezii se odihnesc cu mâncare și băutură bună.
Festivitățile de Ziua Anului Nou ar putea include o hayride în pădure, unde este pusă focul și se bucură cârnați, bigos și wodka. Brutarii vând pâine și rulouri sub formă de iepuri, oi, gâște și vaci pentru a asigura bogăție și noroc pentru anul care vine. Pâinea rotundă sau în formă de inel sunt, de asemenea, populare, deoarece simbolizează viața care vine în cerc și eternitate, iar pączki sunt servite pentru desert. Sylwester începe Carnavalul - o perioadă de baluri și petreceri înainte de începerea Postului.
Tradiții de Anul Nou românesc
Un An Nou Fericit (sau La Mulți Ani) - Anul Nou fericit în limba română
În România, mâncărurile norocoase includ sarmale (rulouri de varză) și mititei (un cârnat format gratuit). Cina de Anul Nou este fastuoasă, deoarece se crede că masa este bogată, la fel va fi și anul nou. Palinca (rachiu de prune) este o băutură tradițională. Norocul este o parte importantă a obiceiurilor românești de Anul Nou.
Tradiții de Anul Nou rusesc
S Novim Godom - Anul Nou fericit în limba rusă
Creștinii ortodocși ruși care urmează calendarul iulian sărbătoresc Revelionul și ziua 13-14 ianuarie. Dar pentru cei care respectă Anul Nou al guvernului, bazat pe calendarul gregorian, este sărbătorit 31 decembrie. 1.
Sărbătorile publice, artificii, băutură de vodcă și șampanie, petrecere în cluburi sau în case private cu o abundență de zakuski sau „mici mușcături” (aperitive) este tradițională.
În ziua de Anul Nou, se consumă o somptuoasă masă de rață prăjită, caviar, salată olivier, pește în aspic, ciuperci în smântână, prăjituri cu nuci, tort cu ceas de Anul Nou și sbiten, o băutură caldă, fără alcool sau alcool.
Tradiții de Anul Nou sârbesc
Srecna Nova Godina - Anul Nou fericit în sârbă
Majoritatea sârbilor sunt creștini ortodocși care sărbătoresc Revelionul și ziua de 13-14 ianuarie, conform calendarului iulian. Există o abundență de mâncare și băuturi, incluzând sarma, porc porc prăjit, torturi, rulouri de nuci, strudeli și deserturi. Rakija, o băutură puternică din țuică de struguri, uneori amestecată cu whisky și mirodenii, este tradițională în această perioadă a anului.
Copacii de Crăciun sunt decorați și cadouri date în ziua de Anul Nou și nu în ziua de Crăciun. La miezul nopții de Revelion, Deda Mraz (bunicul îngheț) vizitează case și lasă cadouri sub copac.
Tradiții din Anul Nou slovac
Štastný Nový Rok - Anul Nou în Slovacă
Revelionul în Slovacia este sărbătorit cu petreceri de stradă și acasă. Cina de Anul Nou ar putea include gâscă prăjită, cârnați klobása și jaternica. Strudelele cu umpluturi de nuci sau semințe de mac sunt deserturi populare. despre festivalurile slovace aici
Tradiții de Revelion din Slovenia
Srečno Novo Leto - Anul Nou în Slovena
Petrecerile în aer liber cu formații live sunt tipice în orașele mai mari. Sărbătoarea este pe carne de porc și multe deserturi bogate, precum Prekmurska Gibanica sau potica în ziua de Anul Nou.
Tradiție de Anul Nou ucrainean
Z Novym Rokom - Anul Nou fericit în limba ucraineană
Sărbătoarea cu pește, carne de porc, leguminoase, holubtsi (rulouri de varză), pampushki (umplute și prăjite bilă de cartofi), prăjituri și alte cofetării sunt o mare parte din festivitățile de Revelion și de Ziua Ucrainei. Ucrainenii, care urmează calendarul iulian, sărbătoresc pe 13-14 ianuarie (deși, la fel ca în Rusia, Anul Nou național este tehnic de 1 ianuarie).
Familiile se adună pentru a reflecta asupra anului trecut, fac toasturi și preziceri despre anul care vine și se schimbă cadouri. Bunicul Frost și nepoata sa, Maica Zăpezii, fac o vizită.
