juanmonino / Getty Images
- Total: 4 ore 10 min
- Pregătire: 4 ore
- Gătit: 10 min
- Randament: servește 4
Puteți pregăti aceste quesadillas înainte de timp și pur și simplu grătați-le când aveți nevoie. De asemenea, fac un aperitiv minunat pentru orice petrecere. Această rețetă este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi pui la gratar!
ingrediente
- Oferte de pui de 8 uncii
- 4 felii de ceapă roșie (1/4 inch-gros)
- 4 felii de vinete (felii transversale de 1/4 inci grosime)
- 8 tortile cu făină cu diametru de 6 inci
- 1/2 cană brânză Monterey Jack (grăuntă)
- 1/2 cană brânză ascuțită cheddar (grăuntă)
- 1/4 cană apă
- 2 linguri cilantro proaspăt (tocat)
- 1 chili jalapeno (feliat)
- 1 lingură suc proaspăt de lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 linguri ulei vegetal (mai mult sau mai puțin)
- Crema acru (pentru servire)
Pași pentru realizarea ei
Plasați ofertele de pui în vasul de copt superficial.
Combinați 1/4 cană apă, cilantro, jalapeno feliat, suc de lămâie și ulei de măsline într-un blender. Amestecați până la neted și condimentați după gust cu sare și piper.
Turnați marinada peste ofertele de pui, acoperind complet. Acoperiți și refrigerați 4 ore.
Preîncălziți grătarul.
Îndepărtați puiul din marinat și grătați până la fiert, aproximativ 6 minute.
Ungeți ceapa și vinetele cu ulei, presărați cu puțină sare și piper și grătați aproximativ 4 minute, întorcând ocazional.
Înfășurați tortilele în folie și așezați pe raftul superior al grătarului, în timp ce gătiți celelalte ingrediente.
Amestecați brânzeturile împreună într-un bol.
Scoateți totul de pe grătar.
Puneți aproximativ 1/4 cană de brânză pe jumătatea tortilelor.
Topim cu pui, o felie de ceapă și o felie de vinete.
Adăugați o altă tortilă, așa cum ați face un sandwich.
Se pune pe grătar și se gătește la foc mic până se topește brânza și tortilele sunt un maro auriu frumos.
Tăiați Quesadillas de pui la grătar în sferturi și serviți cu smântână.
Etichete reteta:
- cașcaval
- aperitiv
- mexican
- cookout
