Mifflin
Deși nu este prea dificil să alegeți foi de copt pentru prepararea prăjiturilor sau pentru alte produse de copt, există câteva lucruri pe care ar putea să le luați în considerare înainte de a cumpăra produse de copt. Iar când vine vorba de construcții de panificatie, sunt multe dintre care să alegeți. Veți avea nevoie de cel puțin două foi de copt și dacă intenționați să faceți multă coacere, probabil că veți dori mai multe. Este, de asemenea, o idee bună să aveți câteva mari și, de asemenea, una sau două dimensiuni mai mici, care pot fi utilizate pentru alte lucruri, cum ar fi pizza, rulou de jeleu sau pentru alte nevoi de gătit la cuptor. Foile de copt sunt foarte versatile și au multe utilizări.
Construcții Bakeware și finisaje antiaderent
Cele mai obișnuite și economice sunt staniu dintr-o singură strată, fără finisaj antiaderent. Acestea au fost folosite de generații și mulți brutari le mai folosesc. Cu toate acestea, foile de copt care au mai multe straturi și o construcție mai grea, în special cele cu miez de aluminiu, performează mai bine și oferă o distribuție mai uniformă a căldurii.
Apoi este posibilitatea de a alege sau nu finisajul antiaderent. Aceasta este în totalitate o preferință personală, dar finisajele antiaderent fac curățarea mult mai rapidă și este oarecum mai ușor să îndepărtați coacerea din ele. O finisare antiaderentă nu înlătură în totalitate nevoia de a unge tigăile înainte de coacere. Unele finisaje sunt mai durabile decât altele și există mai puțin tendința de coacere a lipirii. Acolo unde se observă antiaderenta este cu curățarea.
Cu părți sau fără
Există o mulțime de opțiuni, inclusiv foi de copt care sunt în principal plate, sau cele care au o singură margine laterală sau margini în întregime. De asemenea, înălțimea laturilor variază. Foile plate de coacere pot fi de asemenea folosite pentru afișarea / servirea unui tort decorat. Și foile plate și cele cu o singură margine laterală facilitează eliminarea și transferul cookie-urilor coapte fără a le rupe. Cu toate acestea, foile de copt cu laturi sunt mai versatile - le puteți folosi pentru a face pizza, rulouri de scorțișoară, rulou de jeleu și altele.
Cu mânere sau fără
Foile de copt cu mânere facilitează îndepărtarea tigăilor fierbinți din cuptor, fără a intra în suportul de copt. Cei cu inserții de silicon ajută, de asemenea, la reducerea riscului de arsuri la manipularea foilor de copt fierbinți.
De ce dimensiunea și marca ar trebui să fie luate în considerare
Despre instrumente și ustensile de coacere
