Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 8 porții
Încercați întotdeauna să găsiți modalități de a face orezul simplu mai apetisant? Ei bine, căutarea dvs. s-a încheiat. În această rețetă, spanacul proaspăt, ierburile și parmezanul adaugă o aromă fabuloasă și îi conferă o culoare mult dorită. Vasul de orez este un element de rezolvare și coacere și este sigur că va fi un hit cu familia ta.
Orezul include o combinație de două sau trei ierburi proaspete. Alege ceea ce ai la îndemână. Mărar, busuioc, arpagic, cimbru, oregano și pătrunjel sunt alegeri foarte bune. Puteți să o faceți și cu orez brun, dar adăugați o cană suplimentară de 3/4 de stoc și creșteți timpul inițial de coacere cu aproximativ 10 - 15 minute.
De asemenea, rețeta este versatilă. Pentru aroma de usturoi, simțiți-vă liber să tocați 1 sau 2 căței de usturoi și lăsați-l împreună cu ceapa tocată. Pentru un fel de mâncare vegetariană, gătește orezul cu bulion de legume în loc de ciorba de pui. În mod alternativ, dacă doriți o mâncare mai plină de mâncare cu un singur fel de mâncare, adăugați 1 la 2 căni de șuncă tăiată, curcan sau pui în farfurie.
ingrediente
- 1 ceapă mică (aproximativ 1/2 până la 3/4 cană tocată fin)
- 4 1/2 până la 5 căni stoc de pui (fără sodiu sau fără sodiu)
- 2 cani de orez cu bob lung (necoapte)
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 6 uncii de spanac proaspăt (tocat grosier, aproximativ 4 pahare)
- 3 linguri de ierburi proaspete tocate (de exemplu, mărar, busuioc, cimbru, arpagic etc.)
- 1 cană parmezan proaspăt mărunțit (aproximativ 4 uncii sau 2/3 cană grăuntată)
- Sare kosher (după gust)
- 3 linguri ulei de măsline
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 400 F.
Ungeți un vas de 3 sferturi de coacere sau o caserolă.
Cojiți ceapa și tocați-o bine.
Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță medie sau se pune la tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa tocată fin și gătiți până se înmoaie și translucid, amestecând frecvent. Adăugați 4 1/2 căni de pui și continuați să gătiți până când stocul devine mai mic.
Puneți orezul într-o strecurătoare sau o plasă de plasă și clătiți cu apă rece.
Transferați orezul în vasul de gătit sau caserola pregătită; adăugați ciorba de pui și ceapa și amestecați ușor până la amestec.
Coaceți orezul, neacoperit, în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute sau până când lichidul este aproape absorbit. Amestecați orezul ocazional și adăugați mai mult stoc, dacă este necesar.
Între timp, dați spanacului un tocat dur
Dezlipiți și tocați ierburile fin.
Scoateți caserola din cuptor și amestecați ardeiul, spanacul, ierburile și parmezanul. Gustă orezul și adaugă sare, dacă este necesar. Dacă amestecul pare uscat, adăugați mai mult stoc de pui.
Acoperiți vasul de copt bine cu folie și întoarceți-l la cuptor. Coaceți caserola timp de aproximativ 5 minute sau până când orezul este fraged și spanacul s-a ofilit.
Amestecați amestecul de orez cu o furculiță pentru a pufă.
Etichete reteta:
- Orez
- orez de spanac
- garnitură
- american
