Diana Rattray
- Total: 35 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 8 bucăți (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 305 | calorii |
| 14g | Gras |
| 36g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 8 bucăți (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 305 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grăsimi saturate 7g | 34% |
| Colesterol 137mg | 46% |
| Sodiu 434mg | 19% |
| Carbohidrat total 36g | 13% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 198mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest făină de porumb ușoară de zi cu zi este însoțirea perfectă a fasolelor coapte, a chili și a verzelor. Majoritatea sudicilor fac un fir de porumb savuros fără îndulcitor. Acest cornbread este o versiune în stil sud, făcută cu foarte puțin zahăr, dar nu ezitați să o omiteți cu totul sau să adăugați mai multe dacă vă place un fir de porumb mai dulce.
Un alt mod de a îmbunătăți aroma coacăzului este cu picături de slănină, deci nu le aruncați. Când gătiți slănină, adăugați picăturile într-un recipient. Grăsimea de slănină - încordată fără bucăți de slănină - va păstra până la 1 an la frigider. Pur și simplu mirosește-l înainte de a-l adăuga la mâncare, pentru a te asigura că nu a rămas răcit. Când vă faceți porumb, înlocuiți o parte din unt cu picături de slănină, dacă doriți. Pentru o aromă mai afumată, adăugați câteva linguri de slănină sfărâmată la bătător.
Există o mulțime de modalități de a folosi coarna de porumb (vezi mai jos) și se îngheață frumos, așa că nu vă faceți griji pentru a face prea mult. S-ar putea să doriți chiar să faceți un lot dublu!
ingrediente
- 2 cani de porumb (alb sau galben)
- 3/4 cana faina cu toate scopurile
- 3 lingurite praf de copt
- 1 linguriță sare
- 1 lingură de zahăr (mai mult sau mai puțin după dorință)
- 1 1/2 cani de lapte
- 2 ouă mari
- 5 linguri unt (topit)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 400 F.
Ungeți o tigaie pătrată de 8 inci sau 9 inchi pătrați.
Într-un bol mare, combinați făina de porumb, făina, praful de copt, sarea și zahărul.
Într-un alt bol, bateți împreună laptele, ouăle și untul topit.
Combinați cele două amestecuri și agitați până la amestec. Se lingă piureul de porumb în tigaia pregătită.
Coaceți timp de 25 de minute sau până când firul de porumb este ferm și rumenit în jurul marginilor, iar o scobitoare iese curată atunci când este introdusă în centru.
Utilizări pentru Cornbread Leftover
Prăjește-l sub broiler și savurează-l la micul dejun cu unt și gem sau conserve.
Fărâmă de porumb rămasă face fainoase prăjite gustoase pentru topping caserole. Zdrobiți porumbul și întindeți-l într-un singur strat pe o foaie de copt. Coaceți firimiturile într-un cuptor de 300 F până când se rumenesc ușor.
Pentru crutoane, tăiați porumbul în cuburi și coaceți-l aproximativ 10-12 minute la 325 F.
Presărați firimituri sau crutoane prăjite peste un bol de chili sau supă.
Folosiți paine de porumb rămasă cubulată într-o caserolă stratificată pentru micul dejun.
Realizați o umplutură cu porumb uscat, sfărâmicios.
Folosește-ți porumbelul rămas pentru a face această salată unică de porumb.
Pentru o acoperire crocantă și crocantă pe un fruct crocant, înlocuiți o parte din făină cu resturi de porumb.
Încingeți o oală cu chili cu firimituri fine de porumb.
Etichete reteta:
- cornbread
- cină
- sudic
- cookout
