Molidul
- Total: 5 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 0 min
- Timp de refrigerare: 2 ore
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 124 | calorii |
| 11g | Gras |
| 5g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 124 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 15% |
| Grasimi saturate 6g | 29% |
| Colesterol 34mg | 11% |
| Sodiu 124mg | 5% |
| Carbohidrat total 5g | 2% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 70mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Lucrul minunat despre sosul de hrean este că este o astfel de plecare completă de la felurile de sosuri bogate, cu unt, cremos, pe care altfel le-ai putea servi cu carne de vită prăjită - gândește-te demi-glace sau Béarnaise.
Hreanul cu carne de vită prăjită ia lucrurile în altă direcție.
Datorită căldurii sale mușcătoare și zgomotului tăios, hreanul perturbe complet aroma cărnii de vită, distragându-te suficient de mult pentru a-ți concentra conștiința, iar o clipă mai târziu te întorci să gusti din nou carnea de vită - dar este ca și cum ai gusta pentru prima dată.
Hreanul cu vită ajută la menținerea fiecărei mușcături interesante. Ceea ce este important atunci când vă bucurați de o porție generoasă de coaste. Palatul poftește de contrast sau, în cele din urmă, trece în modul de somn - oricât de delicioasă ar fi mâncarea.
Apoi, într-un fel de contrast cu contrastul, smântâna răcește palatul, contribuind în același timp cu o bogăție cremoasă și palidă.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 1 cană smântână
- 1/4 cană hrean pregătit
- 1 lingură muștar Dijon
- 1 lingura arpagic proaspat (tocat)
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Combinați toate ingredientele într-un bol de sticlă. Se amestecă până se amestecă bine.
Molidul
La frigider cel puțin două ore pentru a lăsa aromele să se îmbine.
Molidul
Cu aproximativ 15 minute înainte de a dori să îl serviți, îl puteți scoate din frigider și lăsați-l să stea la temperatura camerei, astfel încât să nu fie înghețat.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
- Dacă vă mulțumiți propriul vostru hrean, va fi mult mai fierbinte decât cumpărăturile din magazin. Așadar, în timp ce această rețetă solicită 1/4 cană de hrean pregătit, ar putea să doriți să începeți cu jumătate, dacă vă faceți singuri și adăugați mai multe dacă aveți nevoie.
O notă despre hrean
„Hreanul pregătit” este rădăcina de hrean rasă care a fost amestecată cu oțet pentru a-și menține aroma. În general vorbind (cu excepția cazului în care, să spunem, scriitorul descrie în mod specific cojirea și radarea rădăcinei de hrean crude), atunci când o rețetă solicită hrean, se referă la hrean pregătit.
Puteți prepara cu ușurință această rețetă folosind rădăcină de hrean proaspăt rasă. Cojiți rădăcina și tăiați-o în bucăți suficient de mici pentru ca blenderul sau procesorul alimentar să se ocupe, procesul până când este tocat fin, dar nu complet purificat. Vaporii pot arde dacă respirați, așa că aveți grijă când scoateți capacul.
După ce a fost procesat, turnați un pic de oțet și amestecați. Vrei doar hrean uniform umezit de oțet. Îl puteți păstra într-un borcan la frigider pentru câteva săptămâni și puteți de asemenea să decojiți orice rădăcină de hrean neutilizată, să o tăiați în bucăți, să le înveliți individual și să înghețați.
Etichete reteta:
- sos
- sos de hrean
- american
- Crăciun
