Olanda este poate cel mai cunoscut pentru brânza sa, dar untul său ar trebui să fie la fel de faimos, iar acolo unde există unt bun, coacerea excelentă nu poate fi departe. Iată câteva dintre rețetele noastre preferate pentru tratatele olandeze de teatime.
-
Piele clasică olandeză de mere
Miercurea / Sara Iarna
Aceasta este cea mai clasică dintre delicatese, rețeta clasică de plăcinte de mere olandeze obține o ridicare picantă datorită condimentelor speculaas (da, suntem obsedați de acest condiment aromat). Dar, dacă o preferați în mod tradițional, folosiți pur și simplu scorțișoară.
-
Pâine integrală de grâu
Fotografie de la Hartog's Bakkerij
Această rețetă tradițională de pâine integrală de grâu provine de la Hartog's, o brutărie artizanală din Amsterdam, specializată în pâine integrală de grâu. Starea sa aproape de cult înseamnă că, uneori, oamenii se vor alinia în jurul blocului în ploaia care se revarsă pentru a-și obține gâștele dornice pe una dintre aceste creații sănătoase.
-
Pâine tradițională de zahăr frisone (Sukerbole)
PicturePartners / Getty Images
Această soluție pe rețeta tradițională de pâine de zahăr sûkerbôle folosește ghimbirul confecționat și pudra de chili, dar puriștii pot lăsa pur și simplu aceste ingrediente afară, înlocuind siropul de ghimbir cu sirop de zahăr obișnuit.
-
Bossche Bollen
wvanbragt / Getty Images
Imaginați-vă un profiterol înlocuit, scufundat în ciocolată întunecată lucioasă și servit pentru plăcerea cu degetele lipicioase. Aceste produse de patiserie tradiționale pline cu mingi de tenis sunt făcute în Den Bosch, unde sunt cunoscute sub numele de sjekladebollen („Bossche Bollen sau mingi de ciocolată”) de cel puțin un secol.
-
Tort de cremă cu miez de alune olandez
Dorling Kindersley / Getty Images
În fiecare brutărie tradițională olandeză veți găsi o versiune a acestui tort natural fără gluten - acestea au forme rotunde, pătrate sau dreptunghiulare. Cu straturi de cremă de cafea cu alune (sau mămică cu aromă de mocha) sandwiched între discuri crocante-masticabile de bezea de alune, este o tradiție iubită dintr-un motiv.
-
Pâine olandeză de ciocolată cu pastă de migdale
Molidul
Această pâine delicioasă de ciocolată olandeză cu pastă de migdale și stafide, coacăze și flirturi de rachiu cu tradiție, dar adăugarea de chipsuri de ciocolată întunecată ridică și adâncește aromele, pentru un tratament de mic dejun actualizat.
-
Banketstaaf (Jurnal de patiserie flăcată olandez cu pastă de migdale)
PicturePartners / Getty Images
Cu coaja ei de patiserie pufoasă și pufuletul de pastă de migdale, versiunea noastră de casă a clasicului banketstaaf olandez este un plus delicios la masa ta de sărbători de Paște sau Crăciun.
