Supa Tortellini. Diana Rattray
- Total: 85 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 70 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 596 | calorii |
| 36g | Gras |
| 28g | Carbohidrați |
| 40g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 596 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 36g | 46% |
| Grasimi saturate 16g | 80% |
| Colesterol 86mg | 29% |
| Sodiu 2195mg | 95% |
| Carbohidrat total 28g | 10% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 40g | |
| Calciu 603mg | 46% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această supă de cârnați și tortellini este încărcată cu legume și aromă deosebită. Adăugați o salată și pâine crustă pentru o masă fabuloasă de familie.
Utilizați chorizo sau un alt cârnat proaspăt în loc de cârnați italieni sau faceți supa tortellini cu carne măcinată de vită.
ingrediente
- 1 kilogram cârnați italieni dulci (înveliți înveliți)
- 1 cană ceapă mare (tocată)
- 2 căței mari de usturoi (tocat)
- 5 căni bulion de vită (de preferință conținut redus de sodiu sau nesalțat)
- 2 cani de rosii (taiate cubulete si decojite, conserve sau proaspete)
- 1 8 uncii poate sos de roșii
- 1 dovlecel mediu (feliat)
- 1 morcov mare (felii subțiri)
- 1 țelină de coastă (feliată)
- 1 ardei gras mediu mediu (tăiat cuburi)
- Opțional: 1/4 cană de vin roșu uscat
- 1/2 linguriță busuioc cu frunze uscate
- 1/2 linguriță oregano cu frunze uscate
- 8 - 10 uncii tortellini de brânză
- 3 căni de parmezan (proaspăt rasă)
Pași pentru realizarea ei
Într-un vas gros sau cuptor olandez, la foc mediu-mare, săgeți cârnați până se gătește, rupându-l pe măsură ce gătește. Acest lucru va dura aproximativ 10 minute.
Folosind o lingură pliată, transferați cârnații într-un bol mare. Se toarnă din tigaie toate, dar aproximativ 1 lingură de grăsime.
Adăugați ceapa și saltați până când este fraged și translucid, aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, încă un minut.
Întoarceți cârnața rumenită în tigaie și adăugați bulionul de vită, roșiile, sosul de roșii, dovlecelul, morcovul, ardeiul gras, țelina, vinul roșu, busuiocul și oregano. Se mai fierbe până când legumele sunt fragede, aproximativ 35 - 45 de minute.
Adăugați tortellini în supă și gătiți până când este fragedă, sau aproximativ 8-10 minute.
Condimentăm supa cu sare și piper, după gust.
Ciorba de smântână în castroane și se presară cu parmezan. Oferiți mai multă brânză de parmezan la masă.
S-ar putea sa-ti placa si
Ciorba de cartofi Russet cu mezeluri
Supa cremoasa de ciuperci cu mezeluri Andouille
Ciorba de cârnați și cartofi cu Kale
30+ rețete de ciorbe și pui
Etichete reteta:
- Supă
- garnitură
- Italiană
- vară
