fumie kobayashi / Moment Open / Getty Images
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 576 | calorii |
| 37g | Gras |
| 3g | Carbohidrați |
| 54g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 576 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 37g | 47% |
| Grăsimi saturate 17g | 83% |
| Colesterol 466mg | 155% |
| Sodiu 311mg | 14% |
| Carbohidrat total 3g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 54g | |
| Calciu 79mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste fripturi de hamburger sunt finisate cu un sos simplu de unt și vin roșu, luându-le de la obișnuit la extraordinar.
Sosul pentru fripturile de hamburger este preparat cu unt ceea ce îl face mai puțin greoi decât sosul obișnuit cu stecă sau crem. Dacă preferați păsărică, folosiți o păsărică pregătită sau faceți o boabă simplă de pan cu picături și stoc de vită.
ingrediente
- 2 kilograme de carne macină de vită
- 1/2 ceasca ceapa (tocata marunt)
- 1 ou mare (bătut ușor)
- 2 gălbenușuri mari de ou (bătute ușor)
- Opțional: 1 - 2 linguri firimituri de pâine uscată fină
- Sare și piper (după gust)
- 6 linguri unt
- 3 linguri vin roșu uscat (de bună calitate)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un bol mare, combinați și amestecați carnea măcinată, ceapa tocată, oul bătut și gălbenușurile de ou, pesmetul, dacă folosiți, sare și piper. Folosind mâinile, modelați amestecul de carne în șase fripturi alungite de 1/2 inci grosime) aproximativ 5 uncii fiecare).
Într-o tigaie mare, încălziți 3 linguri unt la foc mediu-înalt. Adăugați carnea de vită și maro pe ambele părți, până când părțile interioare sunt abia roz sau nu mai sunt roz. Transferați într-un vas de servire fierbinte.
Adăugați untul rămas și vinul în tigaie și se fierbe până se evaporă cea mai mare parte a lichidului. Se lingă peste fripturi și se servește.
Bucurați-vă!
Pan Pan Gravy: Lăsați 2 linguri de picături în tigaie. Așezați tigaia la foc mediu. Se dizolvă 2 linguri de amidon de porumb în 3 linguri de apă rece. Turnați amidonul de porumb și apa în picăturile fierbinți și bateți bine pentru a se amesteca bine. Adăugați 2 căni de cantitate mică de sodiu sau carne nesărată de vită. Condimentează cu sare și piper, după gust.
Etichete reteta:
- vin
- cină
- sudic
- cină în familie
