Souders Studios / Getty Images
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 36 până la 48 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 121 | calorii |
| 6g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: de la 36 până la 48 de porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 121 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 8% |
| Grăsimi saturate 4g | 18% |
| Colesterol 24mg | 8% |
| Sodiu 58mg | 3% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 23mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Versiunea originală a acestor brownies Guinness Stout a fost dezvoltată în Irlanda. Malțul din bere Guinness Stout intensifică aroma ciocolatei în aceste brunete delicioase.
Textura este o combinație interesantă de fudge, mousse, bomboane și brownies tradiționale. Deși sunt ciocolată decadentă, sunt surprinzător de ușoare datorită ouălor. Nu veți gusta deloc berea.
Aceste brownies sunt minunate pentru Ziua Sf. Patrick sau pentru orice zi. Ca bonus, nu veți folosi sticla completă de bere, așa că s-ar putea să vă bucurați doar de un tipple în timp ce se coace.
ingrediente
- Amestec de ingrediente uscate:
- 1 cană făină cu toate scopurile
- 3/4 cană praf de cacao neindulcit
- 1/2 lingurita sare
- Amestec de ciocolată:
- 6 linguri de unt (tăiate în cuburi)
- 8 uncii de ciocolată dulce întunecată (tocată; poate înlocui chipsuri de ciocolată extra-închise)
- 3/4 cana chipsuri de ciocolata alba
- Ouă și amestec de zahăr:
- 4 ouă mari (la temperatura camerei)
- 1 cană zahăr alb granulat
- Adăugări finale:
- 1 cană / 8 uncii bere Guinness Extra Stout (temperatura camerei, fără spumă)
- 1 cană chipsuri de ciocolată semi-dulci
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul până la 375 F. Lineți o tigaie de coacere de 9 inci cu 13 folii cu folie antiaderentă.
Amestec de ingrediente uscate: într-un bol mediu, bateți împreună făina, pudra de cacao și sarea, până la combinarea uniformă. Pus deoparte.
Amestec de ciocolată: topiți untul, ciocolata dulce și chipsurile de ciocolată albă într-un cazan dublu la foc foarte mic, amestecând constant până la topit Scoateți din foc.
Amestecați ouăle și zahărul: într-un bol mare de amestec, bateți ouăle și zahărul cu viteză mare până când sunt ușoare și pufoase, aproximativ 3 minute.
Adăugați amestecul de ciocolată topită în ouă și amestecul de zahăr, bătând până la combinare.
Bateți amestecul de ingredient uscat rezervat în amestecul de ciocolată topită. Băteți în mână berea Guinness Stout. Bateria poate părea puțin subțire.
Se toarnă tava în tigaia pregătită. Aruncați chipsurile de ciocolată semisweet uniform pe tavă (unele se vor scufunda).
Coaceți 25 până la 30 de minute (temperaturile cuptorului variază) pe raftul central al cuptorului, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Lăsați rumenii să se răcească, fără acoperire, la temperatura camerei.
Bacsis
- Berea Guinness Stout trebuie să fie la temperatura camerei. Această rețetă folosește mai puțin de o sticlă standard de 12 uncii de bere Guinness Stout. Turnați berea devreme, astfel încât spuma să se poată instala. Nu includeți spumă în măsurare. Fie lingurați spuma sau lăsați-o să se odihnească până când spuma scade. Ceea ce faci cu restul sticlei de bere depinde de tine. Te-ai putea bucura de o vijelie înainte sau după sesiunea de coacere.
Etichete reteta:
- fursecuri
- desert
- irlandez
- înapoi la școală
