Molidul
- Total: 2 ore 50 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 2 ore 30 min
- Timp de înmuiere: 8 ore
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 637 | calorii |
| 27g | Gras |
| 40g | Carbohidrați |
| 59g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 637 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 27g | 35% |
| Grăsimi saturate 9g | 44% |
| Colesterol 151mg | 50% |
| Sodiu 1771mg | 77% |
| Carbohidrat total 40g | 15% |
| Fibră dietetică 11g | 39% |
| Proteine 59g | |
| Calciu 164mg | 13% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest chili de fasole pinto începe cu fasole uscată de pinto, oferindu-i o aromă fabuloasă de casă. Fasolea este gătită și apoi combinată cu roșii, vită măcinată și legume. Folosiți o pudră de chili de bună calitate pentru a condimenta acest delicios bol de roșu.
Serviți acest chili delicios cu mămăligă sau brioșe de porumb pentru o masă excelentă de zi cu zi.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 8 uncii de fasole pinto uscată
- 3 (14, 5 uncii) conserve de roșii tăiate (14, 5 x 3 = 43, 5 uncii)
- 2 ardei grasi mari verzi (scoase seminte, tocate)
- 2 linguri ulei vegetal
- 4 căni de ceapă tocată (aproximativ 4 cepe mari)
- 3 căței de usturoi (tocate)
- 1/4 cană pătrunjel tocat
- 3 linguri unt (sau margarina)
- 3 kilograme de vită măcinată
- 1/4 cană de chili pudră
- 3-5 lingurițe de sare (sau după gust)
- 1 linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță chimen măcinat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingrediente.
Molidul
Alegeți fasolea pinto; clătiți. Pune fasolea într-un bol mare; se acoperă cu apă și se lasă să stea peste noapte la frigider. Se scurge înainte de gătit.
Molidul
Puneți fasolea scursă într-un cuptor sau oală mare olandeză; adăugați apă pentru a acoperi. Aduceți la fierbere; reduceți căldura și acoperiți tigaia. Se fierbe boabele timp de aproximativ 45 de minute sau până când sunt fragede. Piei de fasole ar trebui să izbucnească când suflați pe câțiva într-o lingură. Adăugați roșiile și fierbeți timp de 5 minute. Pune fasolea deoparte.
Molidul
Într-o tigaie mare sau săgeți în 2 linguri de ulei vegetal, se toacă ceapa tocată și ardeiul gras până se înmoaie, amestecând frecvent. Adăugați usturoiul și pătrunjelul tocat și fierbeți încă 2 minute.
Molidul
Într-o tigaie mare topiți 3 linguri unt sau margarină la foc mediu. Adăugați carnea măcinată și gătiți, amestecând și rupând, până nu se mai roz. Adăugați amestecul de ceapă și ardei gras la vită; se amestecă pudra de chili și se gătește 10 minute. Se adaugă amestecul de vită în fasole și se amestecă piperul negru măcinat, chimen măcinat și sare după gust.
Molidul
Acoperiți tigaia, reduceți focul la scăzut și mai fierbeți timp de 1 oră. Îndepărtați capacul și continuați să gătiți aproximativ 30 de minute.
Molidul
Scoateți excesul de grăsime înainte de servire.
Molidul
Bucurați-vă!
Variante de reteta
- Folosiți o combinație de ardei copți roșii și verzi în ardei. Dacă vă place căldura, adăugați un ardei jalapeno semănat fin tăiat sau o cutie de chiles verzi tocate ușor.
Etichete reteta:
- fasole
- chili de fasole pinto
- antreu
- Tex mex
