Carne de vită și legume se prăjesc.
Photodisc / Getty Images
- Total: 2 min
- Prep: 2 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 porție (1 porție)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 64 | calorii |
| 0g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 1 porție (1 porție) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 64 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1928mg | 84% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 0g | 2% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 23mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
S-ar putea să ne gândim la cartofii prăjiți ca la o metodă de gătit rapid la căldură foarte mare, dar există de fapt un alt pas înainte ca ingredientele să ajungă la wok. Cele mai bune cartofi chinezi încep cu o marinată, permițând carnea, puiul sau fructele de mare să absoarbă un pic de aromă înainte de a fi gătite cu legumele. Veți observa că majoritatea listelor de ingrediente cu rețete amestecate pot fi defalcate în marinadă, sos și carne și legume. Dacă aveți această marinată sub centură, puteți să vă alăturați în timp real un amestec autentic chinezesc - perfect pentru o săptămână aglomerată.
Această rețetă ușoară de marinată este excelentă cu un amestec de carne de vită și funcționează bine cu 3/4 până la 1 kilogram de mălai sau vită rotundă, tăiată în felii subțiri. Combinația de sos de stridii și zahăr merge bine cu mai multe rețete.
ingrediente
- 2 linguri sos de stridii
- 1 lingura sos de soia inchis
- 1 linguriță zahăr alb granulat sau zahăr brun moale
- 1 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru (sau după gust)
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol cu carnea de vită tăiată subțire, adăugați ingredientele, câte unul.
Amestecați ușor pentru a combina și lăsați la marinat timp de 15 minute, sau așa cum este recomandată rețeta.
sfaturi
- Această marinată va face cu siguranță o amestecare mai bună, dar dacă nu tăiați carnea de vită corect, carnea ar putea strica vasul. Există câteva sfaturi atunci când se taie carne de vită pentru amestecare. În primul rând, atunci când tăiați carnea de vită, este important să o tăiați pe bob, ceea ce ajută la licitație. Pentru a determina în ce direcție se află bobul, priviți partea superioară a bucății de carne și observați dacă fibrele musculare rulează vertical sau orizontal. Apoi tăiați perpendicular pe linia respectivă. A doua, doriți să fiți siguri că tăiați carnea subțire și în bucăți de dimensiuni uniforme. Acest lucru poate fi dificil dacă carnea de vită este la temperatura camerei, așa că poate doriți să o introduceți în congelator pentru 20-30 de minute. Acest lucru va face mult mai ușor să creați bucăți subțiri de carne de vită, care sunt toate de aceeași dimensiune. După ce ați marinat carnea de vită, puteți pregăti restul ingredientelor rețetei. Când sunteți toți pregătiți de gătit, scoateți carnea și aruncați marinada.
Etichete reteta:
- Principală de vită
- antreu
- chinez
- cookout
