LauriPatterson / Getty Images
- Total: 15 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 5 minute
- Randament: servește 4 până la 6
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 322 | calorii |
| 18g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 29g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Servire: Servește 4 până la 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 322 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 18g | 23% |
| Grasimi saturate 6g | 32% |
| Colesterol 247mg | 82% |
| Sodiu 1410mg | 61% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 29g | |
| Calciu 151mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Scampi de creveți este o rețetă gătită de obicei într-o tigaie cu un sos bogat, cu unt. Luăm acest fel de mâncare clasic la grătar pentru a da creveții un șarpel ușor înainte de a lovi sosul unde va înmuia untul și vinul alb pentru a face acest lucru cu adevărat fantastic. Secretul este că creveții transpiră apa în care stăteau, astfel încât să poată atrage aroma.
ingrediente
- 1 1/2 de lire sterline (680 g) creveți mari (decojiți și dezgoliți)
- 1/4 cană (60 ml) de unt
- 1/4 cană (60 ml) ulei de măsline
- 1/3 cană (80 ml) de stoc de pui
- 1/4 cană (60 ml) vin alb uscat
- Suc de 1 lamaie
- 4 căței de usturoi (tocate)
- 2 lingurițe de sare (10 ml)
- 1 linguriță (5 ml) fulgi de ardei
- 1 linguriță (5 ml) piper negru
- Garnisiți: 1/4 cană (60 ml) pătrunjel italian proaspăt (tocat)
Pași pentru realizarea ei
Combinați toate ingredientele, cu excepția creveților, pătrunjelului și baghetelor într-un bol mare.
Preîncălziți grătarul și așezați o tigaie sigură pentru grătar pe grătar pentru a se încălzi. (Utilizați o tigaie din fontă pentru a ține cu adevărat căldura.) Încercați un foc cu două straturi sau o căldură ridicată pe o parte și o căldură medie pe cealaltă. Puneți tigaia la foc mediu. Dacă vă temeți că creveții vor aluneca între grătarul grătarului, aruncați-le pe frigarui; altfel, așezați-le drept pe grătar.
Turnați conținutul bolului în tigaia sărată și dați-l rapid. Odată ce creveții au început să arate urme de grătar pe o parte, întoarceți-le.
Amestecați amestecul de sos de unt în tigaie. Untul va începe să se rumenească ușor, dar nu trebuie lăsat să ardă.
Când creveții arată semne de grătar pe cealaltă parte, puneți-le în tigaie cu sosul. Dacă le puneți pe frigarui, îndepărtați-le din frigarui. Toss de acoperit.
Scoateți tigaia (cu atenție) de pe grătar și așezați-o pe un tampon fierbinte pe masă. Se presara patrunjel deasupra.
Mâncați cu baghete pentru a reda sosul suplimentar.
Etichete reteta:
- crevetă
- cină
- sudic
- cookout
