Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 5 minute
- Setare peste noapte dacă este posibil: 12 ore
- Randament: 4 porții
Când aveți pe mâini o abundență de fructe de fructe de vară, una dintre cele mai bune modalități de a le servi este într-o budincă de vară engleză. Rețeta este atât de ușoară, iar rezultatele sunt atât de delicioase, încât nu vei putea rezista. Conține toate gusturile verii într-un singur fel de mâncare!
Care fructe de pădure pe care le folosești depinde de tine. Fructele moi de vară potrivite pentru budinca de vară trebuie să aibă o culoare bogată, puternică, de culoare și aromă. Boabele grozave de utilizat includ zmeură, căpșuni, coacăze roșii și negre, balsamuri și mure. Sucul de fructe de pădure este, de asemenea, foarte important, așa că asigurați-vă că fructele de pădure sunt coapte. Puteți utiliza, de asemenea, un amestec de boabe înghețate, trebuie doar să vă asigurați că sunt dezghețate bine înainte de a le folosi.
Folosiți o pâine bună pentru budincă. Pâinea ieftină, feliată oferă o textură greșită.
ingrediente
- 2 lingurițe. apă
- 5 oz./150 g zahar caster
- 1 lb./450 g fructe de vară (după cum sunt disponibile, spălate și amestecate)
- 4 până la 6 oz / 100 până la 150 g pâine albă (felii și cruste scoase)
- 2 cani frisca (sau crema)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Se amestecă apa și zahărul împreună și se aduce la fierbere blândă. Adăugați toate fructele de pădure și fructele, cu excepția căpșunilor. Fierbeți fructele foarte ușor și nu prea mult timp. Ele ar trebui pur și simplu înmuiate, dar își păstrează totuși forma. După ce simțiți că sunt gata, puneți-le într-o parte (suc și toate) și lăsați să se răcească.
Tăiați feliile de pâine în jumătate - fiecare jumătate în triunghiuri. Nu toți trebuie să se potrivească perfect; le veți folosi pentru a alinia o budincă de 1 1/2 pic / 700 ml.
Începeți prin căptușirea bazinului de budincă cu pelicule. Apoi continuați înmuindu-vă câteva triunghiuri în sucurile fructelor gătite. Așezați-le pe fundul vasului și apoi continuați în același mod, dar căptușiți laturile bazinului cu felii de pâine, asigurându-vă că nu există goluri.
După ce ați completat, completați fructele înăbușite, inclusiv căpșunile. Acoperiți blatul cu mai multe felii de pâine înmuiate. Asigurați-vă că nu adăugați prea multe sucuri din fructe, deoarece acest lucru poate duce la pierderea formei. Cu toate acestea, trebuie să fie suficient pentru a te înmuia în pâine.
Așezați o farfurie pe partea de sus a bazinului și cântăriți cu ceva greu, precum un conserve de roșii sau fasole este ideal. Se pune la frigider și se lasă peste noapte.
A doua zi, transformați budinca pe o farfurie destul de bună și serviți cu frișcă sau preparați un sos minunat de cremă. Dacă aveți norocul să aveți vreme însorită, atunci serviți cu înghețată.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- budincă
- desert
- britanic
- vară
