Molidul
- Total: 2 ore 10 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 105 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 609 | calorii |
| 38g | Gras |
| 25g | Carbohidrați |
| 43g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 609 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 38g | 49% |
| Grăsimi saturate 17g | 84% |
| Colesterol 132mg | 44% |
| Sodiu 1376mg | 60% |
| Carbohidrat total 25g | 9% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 43g | |
| Calciu 527mg | 41% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă clasică pentru lasagna de bază este făcută cu un sos de roșii de casă și cu straturi de brânză și taitei de lasagna.
ingrediente
- Pentru sos
- 1/2 ceasca ceapa (tocata marunt)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 kilogram mandrin macinat (sau rotund)
- 1 (28 uncii) roșii pot (zdrobite)
- 1 (6 uncii) poate pastă de roșii
- 2 lingurite sare
- 1 piper cayenne ardei
- 1 linguriță zahăr
- 1/4 lingurita de busuioc
- 1 frunză de dafin
- 2 căni de apă
- Pentru Lasagna
- 8 uncii de taitei de lasagna
- 1 lingură ulei de măsline
- 16 uncii de brânză ricotta cu conținut scăzut de grăsime
- 8 uncii de brânză mozzarella (felii)
- 1/3 cana parmezan (ras)
Pași pentru realizarea ei
Notă: în timp ce există mai mulți pași pentru această rețetă, acest fel de lasagna este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine gătitul.
Faceți sosul
Adună ingredientele.
Molidul
Se începe sosul cu aproximativ 30 până la 45 de minute în avans. Într-o cratiță mare adâncă la foc mediu, se toacă ceapa și usturoiul în 3 linguri de ulei de măsline până ce ceapa este moale.
Molidul
Adăugați carnea măcinată și brună, amestecând frecvent. Se toarnă excesul de grăsime.
Molidul
Adăugați roșiile, pasta de roșii, 2 lingurițe sare, piper cayenne, zahărul, busuiocul, frunza de dafin și 2 căni de apă; amesteca bine.
Molidul
Reduceți focul la foc mic și lăsați-l încet, descoperit, timp de 1 oră sau până când sosul s-a îngroșat.
Gătiti Fidea
Aduceți un caz de apă plin cu apă la fierbere. Se adaugă sare, se aruncă în taiteii întregi de lasagna și se gătește în timp ce pachetul se îndreaptă, amestecând frecvent pentru a preveni lipirea. Scurgere; se toacă ușor cu 1 lingură de ulei de măsline.
Asamblați Lasagna și coaceți
Încălziți cuptorul la 325 F.
Lingură de 4 până la 6 linguri de sos sau doar suficient pentru a acoperi fundul unui vas de copt dreptunghiular de 3 sferturi.
Top cu un singur strat de taitei. Lingură aproximativ 1/3 din sosul rămas peste taitei. Se linge aproximativ 1/2 din brânza ricotta uniform pe stratul de sos, apoi se presară câteva linguri de brânză de parmezan peste asta. Adăugați și aproximativ 1/3 din brânza mozzarella.
Molidul
Repetați cu alte 1/3 de taitei, încă 1/3 din sos, ricotta rămasă, alte 1/3 din mozzarella și câteva linguri de parmezan.
Molidul
Finalizați cu ultimul strat de tăiței, sosul rămas, parmezan și brânză mozzarella.
Molidul
Coaceți lasagna, neacoperită, timp de 45 de minute. Dacă partea superioară se rumeneste prea repede sau dacă tăiței arde, acoperiți vag cu folie de aluminiu.
Molidul
Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească 10 minute înainte de a se tăia în pătrate și a se servi.
sfaturi
- Lasagna poate fi înghețată după ce a fost coaptă și răcită sau înainte de coacere. Pentru a evita un produs final apos, asigurați-vă că vasul cu caserole este înghețat într-un ambalaj cât mai mare posibil. Se recomandă gătirea direct din stare congelată, dacă lasagna a fost deja gătită sau nu. Încălziți cuptorul până la 350 F, acoperiți partea superioară a lasanei cu folie, astfel încât să nu se rumenesc prea repede și coaceți timp de 45 de minute. Îndepărtați folia și coaceți încă 15 minute sau până la fierbere fierbinte (lasagna congelată crudă va dura mai mult).
Variante de reteta
- Dacă preferați o lasană vegetariană, încercați această lasagna de spanac încercată și adevărată. Această lasană picantă de pui este o altă alternativă excelentă, cu aromă Tex-Mex și pui în loc de carne de vită.
Etichete reteta:
- brânză mozzarella
- antreu
- Italiană
- potluck
