Piept de pui dezosat cu roșii.
Diana Rattray
- Total: 40 min
- Pregătire: 18 min
- Gătit: 22 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1, 007 | calorii |
| 58g | Gras |
| 23g | Carbohidrați |
| 92g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1, 007 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 58g | 74% |
| Grăsimi saturate 17g | 83% |
| Colesterol 289mg | 96% |
| Sodiu 790mg | 34% |
| Carbohidrat total 23g | 8% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 92g | |
| Calciu 139mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Serviți acest pui ușor, cu gust excelent, cu paste fierte fierbinți sau un fel de orez pentru o masă delicioasă și ușoară.
În această rețetă folosiți piepturi de pui dezosate și pui tăiate în felii subțiri.
Puțin vin alb aromează acest fel de mâncare, dar poate fi adăugat mai mult bulion de pui ca înlocuitor dacă preferați un fel de mâncare fără alcool.
ingrediente
- 4 - 6 jumătăți dezosate de piept de pui, fără piele
- 3 linguri faina
- 1/2 lingurita sare
- 1/8 linguriță piper negru măcinat
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri unt
- 4 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1/4 cană suc proaspăt de lămâie
- 1 1/2 cani bulion de pui
- 1/2 cană de vin alb uscat, cum ar fi chardonnay
- 1 roșie (14, 5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
- 3 linguri capere, clătite și scurse
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Folosind un mălai de carne, bateți ușor sânii de pui între foi de plastic la o grosime uniformă de aproximativ 1/2 inci.
Combinați făina cu sarea și piperul; dragati puiul in amestecul de faina.
Încălziți uleiul și untul într-o tigaie mare sau săgeți o tigaie la foc mediu-înalt până la fierbere; se adaugă puiul și se gătește aproximativ 5 minute, până se rumenesc. Întoarceți și gătiți timp de aproximativ 3 până la 4 minute sau până la rumenit.
Scoateți puiul pe un platou deocamdată.
În tigaie, se adaugă usturoiul tocat, vinul și sucul de lămâie. Se fierbe timp de 2 până la 3 minute sau până când lichidul este aproape evaporat.
Adăugați roșiile și bulionul de pui; se fierbe timp de 4 minute sau până se reduce cu aproximativ un sfert. Adăugați caperele și gătiți timp de 2 minute mai mult.
Se amestecă 1 lingură de unt și se întoarce puiul în tigaie. Continuați să se fierbe timp de aproximativ 5 minute mai mult sau până când puiul este complet gătit.
Timpul de gătit poate varia, în funcție de grosimea puiului.
Serviți și bucurați-vă!
Variante de reteta
Etichete reteta:
- Roșie
- cină
- american
- cină în familie
