Orez verde de roșii.
Diana Rattray
- Total: 35 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 326 | calorii |
| 4g | Gras |
| 61 g | Carbohidrați |
| 13g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 326 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 2g | 8% |
| Colesterolul 9mg | 3% |
| Sodiu 495mg | 22% |
| Carbohidrat total 61g | 22% |
| Fibră dietetică 5g | 17% |
| Proteine 13g | |
| Calciu 168mg | 13% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acesta este un fel de mâncare delicios de orez pentru a servi cu friptură de porc sau de vită și este o modalitate excelentă de a folosi acele roșii verzi de sfârșit de sezon. Baconul, ceapa verde și usturoiul adaugă aromă împreună cu niște brânză parmezan rasă. Brânza este opțională, dar adaugă o aromă și o textură excelente bucatele.
ingrediente
- 4 fasii slănină
- 8 cepe verzi
- 4 roșii verzi, decojite și tocate
- Opțional: 1 ardei jalapeño (semințe eliminate, tocate)
- 1 cui de usturoi (tocat)
- 2 căni de stoc de pui (fără sodiu sau fără sodiu)
- 1 cană orez cu bob lung
- Cimbru uscat
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- Sosul Dash Tabasco (opțional)
- 1/4 cană parmezan proaspăt rasă (opțional)
Pași pentru realizarea ei
Tăiați slănina în bucăți de 1 inch
Într-o cratiță medie, gătește slănina la foc mediu, până când este crocantă; scoateți șervețele de hârtie pentru a se scurge. Scurgeți excesul de picături, lăsând 1 lingură în cratiță.
Între timp, feliați ceapa verde și coaja și tocați roșiile verzi.
Adăugați ceapa verde la 1 lingură de picături și săriți timp de 1 minut.
Adăugați roșiile verzi și săriți timp de 1 minut.
Adăugați usturoiul și ardeiul jalapeño; se fierbe încă 30 de secunde.
Adăugați bulionul de pui, orez, cimbru, piper și sosul Tabasco.
Aduceți la fiert.
Se agită, se reduce căldura la scăzut, se acoperă și se fierbe timp de 20 până la 25 de minute sau până când orezul este fraged și lichidul este absorbit.
Garnisiți cu parmezan chiar înainte de servire, dacă doriți.
Se presară cu slănină gătită.
Etichete reteta:
- Orez
- roșia verde
- garnitură
- sudic
