Spruce / Rebecca Franklin
- Total: 90 min
- Pregătire: 90 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 16 trufe (16 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 188 | calorii |
| 13g | Gras |
| 15g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 16 trufe (16 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 188 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 16% |
| Grasimi saturate 8g | 38% |
| Colesterol 12mg | 4% |
| Sodiu 30mg | 1% |
| Carbohidrat total 15g | 6% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 29mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Trufele bogate de ciocolată sunt însuflețite cu un pic de Grand Marnier și coajă de portocală în această rețetă delicioasă. Ganache și tehnica de rulare adecvată sunt secretele succesului acestei rețete.
Pentru o atingere capricioasă, atașați un pic de coajă de portocale confiate sau o portocală pe partea de sus a trufei finite folosind un pic de ciocolată topită pentru lipici.
ingrediente
- 2/3 cană smântână grea
- 1 linguriță (proaspăt, portocaliu)
- 12 uncii de ciocolată (semisweet, tocat în bucăți foarte mici)
- 1 lingură lichior cu aromă de portocal (Grand Marnier)
- 1 1/2 lingurițe lichior cu aromă de portocale (Grand Marnier)
- 1/3 cana solide de cacao (premium)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-o cratiță mică la foc mediu, aduceți smântâna grea și coaja de portocale doar la fierbere. Îndepărtați imediat de pe căldură.
Adăugați ciocolata tocată și Grand Marnier și amestecați până când amestecul - ganache este complet neted.
Se răcește ganache până când este destul de greu să se rostogolească în bile. Măsurând o linguriță înfiorătoare, rostogoliți rapid ganache-ul într-o minge. Rotiți bila în pudra de cacao și răcoriți.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- trufe
- cafea
- limba franceza
- zile de nastere
