Tort de lămâie marocan. Foto © Christine Benlafquih
- Total: 50 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 10 până la 12 porții
Torturile marocane ( meskouta ) tind să fie rapide și ușor de făcut, iar acest tort cu lămâie marocană nu face excepție.
Ușoare, cu textură fină și aromate, durează doar câteva minute pentru a se amesteca și a intra în cuptor. Poate fi servit în timp ce este încă cald și nu este nevoie de înghețare, dar mai jos este prezentată o rețetă opțională de glazură.
O jumătate dintr-o lămâie mare ar trebui să obțină cantitatea mică de suc proaspăt de lămâie solicitat în rețetă, dar puteți adăuga mai mult suc de lămâie dacă vă place aroma de tartru.
Încercați aceste rețete la fel de ușoare și delicioase pentru tortul de portocale marocane și tortul cu ciocolată marocană.
ingrediente
- Pentru tort:
- 4 ouă mari la temperatura camerei
- 1 1/2 cani zahar
- 1/2 cană ulei vegetal
- 2 cani faina cu toate scopurile
- 4 lingurițe praf de copt
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 cană lapte
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie
- 2 linguri de coajă de lămâie
- 1 lingurita vanilie
- Pentru glazură opțională:
- 1 cană zahăr de cofetărie
- 1 - 2 linguri suc de lămâie
Pași pentru realizarea ei
Puneți suportul în mijlocul cuptorului și încălziți la 180 F (350 F). Ungeți și făinați un pahar mic sau o tigaie.
Într-un bol mare, cu un mixer electric sau de mână, bateți împreună ouăle și zahărul până când sunt groase. Bateți treptat în ulei până la neted.
Se amestecă făina, praful de copt și sarea, apoi laptele. Bateți până la netezire, apoi amestecați în zeama de lămâie, coaja și vanilia.
Se toarnă tava în tigaia pregătită. Se coace aproximativ 40 de minute, sau până la testele de tort.
Lăsați tortul să se răcească în tigaie pe un suport timp de 7 până la 10 minute. Slăbiți prăjitura de pe părțile laterale ale unei tigaie cu un cuțit de unt sau o spatulă, apoi întoarceți tortul pe raft pentru a termina răcirea.
Tortul poate fi servit simplu, praf cu zahăr pudră sau micșorat cu o glazură.
Efectuați Glaze Opțional
Într-un castron mic, amestecați zahărul cofetarilor cu zeama de lămâie până la netezire.
Aruncați deasupra tortului, lăsând glazura să curgă pe părțile laterale.
Etichete reteta:
- tort
- tort de lămâie
- desert
- marocan
