Molidul / Teri Lee Gruss
- Total: 32 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 12 min
- Randament: 20 cookie-uri mari (20 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 159 | calorii |
| 9g | Gras |
| 19g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 20 cookie-uri mari (20 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 159 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 11% |
| Grasimi saturate 5g | 24% |
| Colesterol 64mg | 21% |
| Sodiu 101mg | 4% |
| Carbohidrat total 19g | 7% |
| Fibră dietetică 0g | 2% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 26mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă a fost aproape un mare dezastru până când mai mulți mâncători fără gluten s-au oprit pentru a proba aceste prăjiturele uriașe de ghimbir cu lămâie.
Toți au făcut ravagii în legătură cu aceste fursecuri late de 5 inch, care aproape arată ca luna într-o noapte de vară. Chiar dacă aluatul de prăjituri s-a răspândit mult mai mult decât ne-am propus în timpul coptului, acestea sunt prăjiturele superbe și extrem de delicioase - datorită mulțimii de coajă de lămâie proaspăt rasă, ghimbir confiat fin, zahăr și unt.
Rețeta este adaptată la dietele fără gluten dintr-o rețetă pentru „Earthbound Farms Lemon Snaps”, care apare în Food to Live By de Myra Goodman, fondatoarea Earthbound Farms.
ingrediente
- 12 linguri unt nesalțit (temperatura camerei)
- 1 1/2 cani zahar
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de lămâie
- 2 cani amestec de făină pentru toate scopurile fără gluten (cu gumă de xantan sau guma de guar în amestec)
- 1/2 linguriță praf de copt fără gluten
- 1 lingurita ghimbir
- 1/4 lingurita sare
- 1 lingură coajă de lămâie (1 lămâie)
- 2 uncii de ghimbir cristalizat (tocat)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 375 F / 190 C.
Combinați untul înmuiat și zahărul într-un bol de amestecare. Cremați cu un mixer electric până când este ușor și pufos, aproximativ 3 minute. Adăugați oul și extractul de lămâie. Bateți până la combinare.
Într-un bol separat, combinați făina de toate scopurile fără gluten, praf de copt fără gluten, ghimbir măcinat, sare și coajă de lămâie rasă. Bici pentru a combina bine.
Adăugați ingredientele uscate la ingredientele umede. Bateti lent si folositi o spatula pentru a razui pe partile laterale ale vasului de amestecare. Când amestecul este combinat, adăugați treptat ghimbirul tocat în aluatul de fursecuri și amestecați până la combinare.
Faceți 2 linguri de bilă din aluat pentru fursecuri uriașe. Așezați cel mult 6 pe foile mari de hârtie neîngrășate Dacă sunt așezate prea aproape împreună se vor coace împreună. Dacă preferați prăjiturile mai mici, faceți o lingură de bile din aluat și nu așezați mai mult de 6 pe o foaie mare de cookie-uri.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 10 până la 12 minute sau până când cookie-urile sunt setate și marginile sunt aurii. Lăsați să se răcească pe foaia de fursecuri cel puțin cinci minute înainte de a îndepărta cu o spatulă mare un suport de răcire.
Sfat reteta
- Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele dvs. sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot modifica formulările produsului fără notificare prealabilă. În caz de îndoială, nu cumpărați și nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten.
Etichete reteta:
- fara gluten
- desert
- american
- înapoi la școală
