Victor Cardoner / Getty Images
Nu lăsați noul dvs. grătar de gaz să se termine în coșul de gunoi. Odată cu investiția în creștere, un grătar de gaz reprezintă, este din ce în ce mai important să îți menții grătarul să funcționeze mai mult timp. Desigur, îl țineți mereu acoperit și curat. Puneți-l undeva la adăpost atunci când nu îl utilizați și dați-le o spălare bună după fiecare utilizare. Dreapta? Păi, dacă faceți sau nu, ceva va fi în neregulă până la urmă. De aceea, este mai bine și mai ieftin să știi să faci reparații de bază ale grătarului tău pe gaz.
Pe măsură ce grătarele pe gaz devin din ce în ce mai complicate, poate părea foarte descurajant să încerci să reparați unul singur. Cu toate acestea, designul de bază al grătarilor cu gaz nu s-a schimbat într-adevăr atât de mult. Sigur, pot exista cinci arzătoare în care mai existau unul. Însă majoritatea grătarilor cu gaz sunt o cutie metalică, fie din oțel inoxidabil, fie din aluminiu turnat, cu arzătoare, regulatoare, aprinderi și fitinguri care sunt destul de asemănătoare cu acele grile din anii trecuți. Gazul pornește fie în rezervorul dvs., fie dacă aveți un grilaj de gaz natural atașat la domiciliu de la conducta de gaz. Gazul trece printr-un regulator (pentru a limita presiunea gazului), printr-un colector pentru a-l împărți între arzătoare, apoi prin robinetele de control unde reglați debitul pentru a controla temperatura. De aici trece prin tuburile de venturi pentru a se amesteca cu oxigenul, astfel încât să poată arde și în final în arzătoare și să iasă prin orificiile arzătorului pentru a face flacăra vizibilă. Deasupra arzătoarelor, aveți un tip de barieră care protejează arzătoarele și ajută la distribuirea căldurii. În trecut, această barieră era de obicei roci de lavă sau brichete ceramice (pe care unele grătare le mai folosesc). Bariera prinde picături din alimente, astfel încât să poată fi arse de căldura grătarului.
Înainte de a începe să scoateți grătarul, asigurați-vă că deschideți capacul, asigurați-vă că rezervorul de combustibil este în poziția oprită și gazul deconectat. Gazul propan și natural poate fi foarte rău pentru tine, indiferent dacă există sau nu o explozie.
Acum sunteți gata să începeți să lucrați la grătarul dvs. Primul pas este determinarea dacă este mai bine să remediați sau să înlocuiți. Aceasta este o alegere personală. Multe dintre grătarele de capăt inferioare de astăzi au o calitate mult mai mică decât grătarele construite acum 10 ani. Motivul de a menține costurile și de a aduce profituri a determinat mulți producători să ia comenzi rapide. Acum ar trebui să poți găsi piese pentru majoritatea grătarului făcute în ultimii 10 - 20 de ani, așa că, dacă nu ai ceva foarte vechi sau foarte neobișnuit, vei putea obține piesele de care ai nevoie online, deși acestea pot fi foarte scumpe. Marea întrebare pe care trebuie să o pui este: "Acest grătar satisface nevoile mele?" Dacă răspunsul este da, atunci continuați-l și rezolvați-l. Dacă răspunsul este nu, atunci ar trebui să începeți să căutați un nou grătar cu gaz.
Atunci când un grătar de gaz funcționează corect, flacăra este distribuită uniform prin arzătoare, flacăra în sine este albastră cu vârfuri galbene și ar trebui să se încălzească rapid pe reglarea înaltă. Cu toate arzătoarele apărute, nu trebuie să fiți capabili să observați o diferență de căldură nicăieri pe suprafața de gătit. Dacă nu funcționează grătarul tău, atunci probabil că ai o problemă. Pentru a începe, să vorbim puțin despre anatomia grătarului dvs. pe gaz.
Tancul
Cu ani în urmă, rezervorul de propan al grătarului tău nu era altceva decât, bine, un rezervor. Rezervoarele moderne de propan, mandatate de guvern pentru siguranță, conțin un dispozitiv OPD (Prevenire la umplere). Acest lucru face ca un rezervor de propan să nu poată fi supraîncărcat. OPD-ul de pe rezervorul dvs. de propan poate fi deteriorat, ceea ce face ca rezervorul să nu funcționeze corect. Acest lucru este rar, dar se întâmplă.
Furtun de combustibil și regulator
Producția unui rezervor de propan sau a liniei de gaze naturale este mult mai mare decât ai nevoie pentru grătar, astfel încât regulatorul controlează cantitatea de combustibil care poate curge către grătarul tău. Regulatorul se atașează la rezervor (sau conducta de gaz natural) printr-un furtun flexibil cu un inel O pentru a crea un sigiliu etanș. Regulatoarele sunt prestabilite de producător și nu ar trebui ajustate de către dvs. Dacă te uiți la regulatorul tău, vei observa o mică gaură de aerisire în centru. Problemele obișnuite aici sunt orificiile de ventilație înfundate, care pot provoca un debit neregulat de combustibil și pot duce la probleme. De obicei, îl puteți șterge apăsând sau suflând în aerisire. Alte probleme sunt scurgerile de combustibil cauzate de un furtun uzat sau deteriorat sau un inel O. Pentru a determina dacă există scurgeri se amestecă săpunul și apa din farfurie în părți egale și se acoperă totul, de la rezervor la robinetele de control. Rezervorul trebuie conectat și pornit, dar supapele de control sunt oprite. Dacă găsiți o scurgere, înlocuiți acea parte.
Supape de control
Comenzile fac doar asta, controlează debitul de combustibil către arzător. Fiecare arzător de pe grătarul dvs. va avea o supapă de control. Supapa constă din mai multe componente care sunt proiectate special pe o serie de factori. Nu puteți repara o supapă de control defect și, dacă este cazul, ar trebui să înlocuiți întreaga unitate. Cu toate acestea, înainte de a face acest lucru, scoateți supapa de control de pe grătar și inspectați-o. Ca și alte părți ale grătarului tău, insectele adoră să urce aici și să-și facă casele. În centrul acestuia se află orificiul. Orificiul controlează debitul de combustibil și poate deveni înfundat. Dacă este, folosiți un fir subțire pentru a curăța. Asigurați-vă că refaceți totul la fel cum l-ați găsit. Fără orificiu, nu puteți controla cantitatea de gaz care curge către arzător și risca explozia.
Tuburi Venturi
Tuburile Venturi conectează supapa de control la arzător (e) și amestecă combustibilul cu aer pentru a furniza flacăra. Pentru a amesteca aerul în combustibil, există un gol deschis în conducta de combustibil care poate fi ușor obstrucționată. Insectele, în special păianjenii, adoră acest spațiu și li se oferă o jumătate de șansă să se mute cât mai repede. Cea mai bună soluție pentru acest lucru este să înfășurați tuburile de venturi cu un ecran de aluminiu care nu va bloca fluxul de aer, dar care va ține scuturile. În aceste zile multe grătare vin cu tuburi de venturi protejate. O altă problemă comună este o aliniere greșită a tuburilor de venturi cu arzătorul. De obicei, tuburile de venturi sunt pur și simplu plasate în conducta de combustibil și pot fi eliminate din loc. Tuburile Venturi au obișnuite obloane reglabile. Este posibil să fie nevoie să le ajustați pentru a regla debitul de combustibil.
Arzatoare
Arzătoarele au mai multe forme, dimensiuni și materiale specifice grătarului dvs. specific. Din ce este făcut arzătorul îți va spune destul de mult cât va dura. Arzătoarele variază de la oțel aluminizat la capătul scăzut la alamă turnată și oțel inoxidabil la capătul înalt. Arzătoarele cu capăt scăzut vor dura de obicei aproximativ 3 ani în condiții normale. Deoarece arzătorul se află în interiorul grătarului, are tendința de a se înveli în grăsimi arse și se poate coroda rapid. Inspectați și curățați arzătorul în mod regulat pentru a evita probleme. Dacă arzătorul este deteriorat sau prea corodat, va trebui să îl înlocuiți. Obțineți aceeași dimensiune și aceeași formă a arzătorului, dar luați în considerare achiziționarea unuia dintr-un metal de calitate mai bună.
Barieră
Între arzător și grătarul de gătit este ceva. O numesc barieră; unii oameni îl numesc radiant. Se numește radiant, deoarece se presupune că absoarbe și eliberează căldura uniform pe suprafața de gătit. Cu toate acestea, nu consider că este foarte bun în acest sens. Modul în care îl văd, bariera protejează arzătoarele de scurgeri și creează un loc unde unsoarea se colectează și se arde. Oricum, despre ce vorbesc sunt roci de lavă, brichete ceramice sau plăci metalice. Acestea trebuie înlocuite periodic, pe măsură ce devin cruste în grăsimi și alimente arse și pot crea o aromă neplăcută asupra alimentelor pe măsură ce îmbătrânesc. Rocile de lavă, deoarece sunt poroase tind să aibă nevoie mai des de înlocuire. Plăcile metalice pot fi de obicei curățate și utilizate mai mult timp. Verificați-vă bariera. Dacă este rupt, puternic acoperit sau pur și simplu nu creează o barieră suficientă, luați în considerare înlocuirea acesteia.
Flacăra joasă
Grătarul nu vrea să se încălzească. Acest lucru poate fi cauzat de mai multe lucruri. Luând-o de la sursa de combustibil la flacără, începe cu arzătorul.
Rezervoarele propan mai noi conțin o caracteristică de auto-reglare care va încetini automat debitul de combustibil dacă crede că este prea mare. Acest lucru poate fi rezolvat prin oprirea completă a valvei rezervorului și deconectarea acesteia. Deschideți supapele de comandă (de pe panoul de control al grătarului) și închideți zece. Reconectați rezervorul de combustibil și porniți lent robinetul. Acum aprindeți grătarul pentru a vedea dacă asta îl rezolvă.
În caz contrar, verificați obstrucția și alinierea supapelor (ventilelor) de control și a tuburilor venturi. Asigurați-vă că debitul de combustibil este continuu.
Verificați dacă arzătorul nu are găuri. De obicei, puteți vedea această problemă observând cum arde grillul. Dacă există pete fără flacără, probabil că aveți un arzător înfundat.
Încălzire neuniformă
O parte sau o zonă a grătarului este mult mai rece decât restul. Această problemă este similară cu cea cu flacără mică. Verificați acolo soluții. Dacă aveți mai multe arzătoare, determinați dacă un arzător arde mai fierbinte decât celălalt.
Flacăra galbenă sau portocalie
Flacăra trebuie să fie albastră cu vârfuri galbene. Dacă nu, încercați să curățați arzătorul sau să îl lăsați să ardă la maxim 15 minute.
Este posibil ca tuburile Venturi să nu fie aliniate corespunzător.
Obloanele Venturi ar putea avea nevoie de reglare. Faceți acest lucru mai întâi localizând șurubul de reglare a tubului Venturi. Acest șurub eliberează obloanele. Aprindeți grătarul și întoarceți-l jos. Slăbiți șurubul și deschideți obloanele până când flacăra este mai ales albastră. Opriți gazul și strângeți șurubul de reglare. Lasa gratarul sa se raceasca.
Grill produce mult fum
În grătar, există o cantitate mare de grăsime. Oferiți o curățare bună și preîncălziți timp de 15 minute pentru a arde reziduurile.
Flacăra de sub grătar, în spatele panoului de control
Aceasta este cauzată de tuburile de venturi nealinizate sau blocate. După răcirea grătarului, inspectați pentru a vă asigura că toate piesele se potrivesc. Asigurați-vă că verificați furtunurile și conductele de combustibil pentru a vă asigura că nu sunt crăpate, topite sau arse.
