Diana Rattray
- Total: 6 ore 25 min
- Pregătire: 25 min
- Gatit: 6 ore
- Randament: 30 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 257 | calorii |
| 14g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 22g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 30 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 257 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grasimi saturate 5g | 25% |
| Colesterol 105mg | 35% |
| Sodiu 314mg | 14% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 22g | |
| Calciu 52mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acești mici cavaleri vor fi un hit la orice petrecere. Serviți mini sandvișurile cu sos de grătar suplimentar și coleslaw pe lateral. Carnea de porc poate fi prăjită și mărunțită cu o zi înainte; încălzește-l în aragazul lent chiar înainte de petrecere.
Congelați carnea de porc rămasă rămasă sau folosiți-o într-una dintre aceste rețete pentru carne de porc rămasă restantă.
Inrudite: Top 12 cele mai bune retete de carne de porc trasate
ingrediente
- Pentru carnea de porc trasă:
- 1 fund sau umăr de porc dezosat (aproximativ 4 - 5 kilograme)
- 3 - 4 căței de usturoi (tocate)
- 1 linguriță de condimente creole sau Cajun sau sare condimentată
- 1/2 linguriță piper măcinat
- 1/2 lingurita sare
- 1 ceapă medie (feliată)
- 1 ceapă mare (tocată)
- 2 lingurițe ulei vegetal
- 1 cană sos de grătar
- Pentru Mini Rolls Hamburger:
- 1 cană de lapte, încălzită la aproximativ 110 ° F
- 1 pachet (2 / 1/4 lingurițe) drojdie uscată activă
- 2 linguri unt topit
- 1 ou mare (bătut)
- 3 1/4 cani faina
- 3 linguri zahăr
- 1 linguriță sare
- Opțional: coloslaw pentru servire
- Opțional: sos de grătar la alegere
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 350 F.
Puneți o foaie mare de folie rezistentă într-o tigaie de prăjire. Puneți friptura de porc pe folie. Freacă carnea de porc peste tot cu usturoi și condimente. Aranjați feliile de ceapă medie deasupra. Înfășurați folia în jurul fripturii de porc.
Coaceți carnea de porc în cuptorul preîncălzit aproximativ 4 - 5 ore sau până când carnea de porc este foarte fragedă și se destramă. Când carnea este suficient de răcoroasă pentru a se descurca, îndepărtați oasele și începeți să mărunțați carnea cu furculițe sau tocați, aruncând cât mai mult din excesul de grăsime posibil.
Se toacă ceapa mărunțită în ulei până la fragilitate. Puneți carnea de porc mărunțită într-un aragaz lent. Amestecați în 1 cană sos de grătar și oțet, împreună cu ceapa sărată. Încălziți carnea de porc la temperatura LOW timp de aproximativ 2 ore sau până la cald și aromat. Sau, se fierbe la foc mic, acoperit la foc mic timp de aproximativ 30 minute până la 1 oră.
În timp ce carnea de porc se află în aragazul lent, faceți chiflele.
Într-un bol sau cană mare, bateți împreună laptele și drojdia. Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei până când drojdia s-a dizolvat. Puneți amestecul de lapte și drojdie, unt topit și ou bătut, făină, zahăr și 1 linguriță de sare în mașina de pâine în ordinea sugerată de producătorul de mașini de pâine. Se rulează pe ciclu de aluat. Îndepărtați aluatul final pe o suprafață ușor aromată. Rotiți jumătate din aluat la aproximativ 1/4-inch grosime sau puțin mai mult. Tăiați cu un tăietor de 1 1/2 inch. Sau faceți-vă sandvișurile cu dimensiuni glisante folosind un freză de 2 inci.
Puneți rondele de aluat pe o foaie de copt căptușită cu hârtie. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați-le să se ridice aproximativ 30 de minute.
Încălziți cuptorul la 350 F.
Se coace 15 până la 18 minute sau până se rumenesc. Periați blaturile cu puțin unt cât sunt fierbinți. Lasă chiflele să se răcească complet pe un suport.
Împărțiți chiflele răcite.
Umpleți fiecare coajă despicată cu un pic de carne de porc mărunțită, apoi adăugați o lingură mică de smântână. Sau servește-te la o parte cu o lingură mică. Înlocuiți partea superioară a chiflei și asigurați-o cu o scobitoare, dacă doriți.
Treceți sandvișurile de porc mini trase pe o tavă cu un bol mic cu sos de grătar și mai mult, dacă doriți.
Sfaturi și variații
Va fi o mulțime de carne de porc trase, așa că nu ezitați să dublați rețeta mini chifle pentru o petrecere mare.
Amestecați și frământați aluatul cu mâna sau cu un mixer de suport și cu prindere pentru cârlig. Lăsați-l să se ridice, acoperit, într-un loc cald, fără tiraj, până la dublare. Rotiți, tăiați și coaceți conform indicațiilor.
S-ar putea sa-ti placa si
Rulouri cu ouă de porc trase, coapte sau prăjite
Slow Cooker Pulled Mexic
Etichete reteta:
- porc
- aperitiv
- sudic
- Crăciun
