Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
- Total: 30 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 270 | calorii |
| 18g | Gras |
| 23g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 270 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 18g | 24% |
| Grasimi saturate 5g | 26% |
| Colesterol 4mg | 1% |
| Sodiu 796mg | 35% |
| Carbohidrat total 23g | 8% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 76mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă pentru biscuiti de matzoh de ovăz fără gluten de casă este făcută cu făină de ovaz certificată fără gluten, amidon de cartofi și făină de migdale. Aceste crăpături de matzoh rustice sunt fragede, crocante și sunt bune pentru a servi în timpul Paștelui. Se coc la 18 minute de la adăugarea apei și nu conțin porumb, orez, făină de fasole sau agenți de dospire.
ingrediente
- 2/3 cana faina de ovaz (macinata fin, cernuta, certificata fara gluten)
- 2/3 cana amidon de cartofi (nu făină)
- 1/8 cană făină de migdale
- 3/4 linguriță sare kosher fină
- 1/4 cana de scurtare a legumelor
- 4 linguri plus 1 linguriță apă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Preîncălziți cuptorul la 450 F.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Într-un bol mare de amestec, combinați făina de ovăz (vezi sfatul de mai jos), amidonul de cartofi, făina de migdale și sarea. Bici pentru a combina bine.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Adăugați scurtarea legumelor și folosiți un bătăuș electric sau un mixer pentru suport.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Adăugați apă și bateți aproximativ 1 minut, până când amestecurile sunt amestecate și amestecul se ține împreună.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Folosiți o spatulă pentru a razi aluatul matzoh pe o tăietură mare, curată, presărată ușor cu amidon de cartofi. Frământați aluatul scurt și formați o bilă cu aluatul.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Tăiați aluatul în jumătate.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Lacrim 2 foi mari de hârtie cerată. Se presara 1 foaie cu tarate de ovaz rezervate sau amidon de cartofi. Apăsați o bilă de aluat matzoh într-un disc și așezați a doua foaie de hârtie cerată peste ea.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Folosiți un știft pentru a rula aluatul într-un cerc, la fel ca făcând aluat.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Folosiți o furculiță pentru a găuri găuri în aluat. Se presară cu mai multe tărâțe de ovăz.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Dacă utilizați o piatră de pizza
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Întoarceți piatra fierbinte la cuptor și coaceți matzoh-ul de ovăz fără gluten timp de aproximativ 10 minute, sau până când sunt crocante și ușor rumenite în jurul marginilor.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Transferați cu atenție într-un suport de răcire.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Repetați procesul de coacere cu a doua bilă de aluat.
Dacă utilizați foi de copt
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Puneți cu grijă aluatul pe foaia de copt, curățați din nou hârtia cerată din aluat și presărați-o cu mai multe tărâțe de ovăz.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Se coace aproximativ 10 minute, sau până se rumenesc ușor în jurul marginilor.
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Se răcește pe suportul de sârmă
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Serviți și bucurați-vă!
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Bacsis
- Pentru a face făină de ovăz fină, folosiți o râșniță electrică de boabe de cafea curată pentru a macina 1 cană de ovăz laminat fără gluten. Se adaugă aproximativ 1/3 cană de ovăz la un moment dat și se pulsează de 3 ori. Folosiți o strecurătoare cu plasă fină pentru a cernea făina. Rezervați tărâțele de ovăz pentru a presăra aluatul matzoh atunci când îl rostogoliți și înainte de a-l coace. (1 cană de ovăz rulat este egală cu aproximativ 2/3 cană de făină de ovăz.
Memento: asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot modifica formulările produsului fără notificare prealabilă. În caz de îndoială, nu cumpărați și nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten.
Etichete reteta:
- fara gluten
- aperitiv
- american
- Paștele evreiesc
