AlexGcs / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 234 | calorii |
| 10g | Gras |
| 34g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 234 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 13% |
| Grasimi saturate 6g | 28% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| Sodiu 267mg | 12% |
| Carbohidrat total 34g | 12% |
| Fibră dietetică 6g | 20% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 97mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Folosiți roșii proaspete pentru a face această rețetă de supă cremoasă delicioasă. Este destul de ușor de făcut și mult mai gustos decât o cutie de cremă de supă de roșii.
ingrediente
- 3 linguri unt
- 1 ceapă medie (tocată gros)
- 2 linguri de făină universal
- 2 căni de apă
- 4 kilograme de roșii (decojite, însămânțate și tăiate în bucăți)
- 2 linguri de zahăr brun deschis
- 6 cuișoare întregi
- 1 linguriță sare
- Tocăm ardeiul negru proaspăt măcinat
- 1 cană frișcă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Topiți untul într-o cratiță mare.
Adăugați ceapa și tocați să se coacă. Amestecați la foc mediu până ceapa este fragedă.
Se presară faina și se continuă amestecarea la foc mediu până când amestecul se spumă.
Se amestecă în apă și se aduce la fierbere.
Măsurați 3/4 cană de roșii și puneți deoparte. Se adaugă bucățile de roșii rămase în amestecul de fierbere.
Amestecați zahărul brun și cuișoarele.
Reduceți căldura și gătiți, neacoperite, la o bulă blândă timp de 30 de minute.
Transferați într-o moară alimentară și forțați amestecul.
Reveniți la cratiță și amestecați bucățile de roșii rezervate.
Amestecă în sare, piper și smântână.
Se încălzește ușor supa la foc mediu, dar nu se fierbe.
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
- Dacă aveți norocul să vă dezvoltați propriile roșii sau aveți o piață bună a fermierilor în apropiere, puteți îngheța ușor roșiile fără a face bătaia conservelor și, de asemenea, vor avea un gust mai proaspăt decât conserve. Pur și simplu spălați, uscați, așezați roșiile întregi într-o pungă cu fermoar, congelați aerul cu o paie, sigilați și înghețați. Când le dezgheți, pielea va aluneca imediat, iar acestea sunt gata de plecare.
Sugestii de meniu
- Ciorba și sandwich-ul sunt un combo clasic. Brânza la grătar este favorită cu crema de supă de roșii. Faceți o brânză simplă la grătar din american pe secară sau pâine albă obișnuită dacă vă plac lucrurile minimaliste. Dacă aveți tendința de a fi un pic mai mult pe partea creativă, folosiți două sau chiar trei brânzeturi diferite; alegeți dintre elvețieni, cheddar, Monterey Jack, piper, albastru, provolone, Gruyere, Gouda, Muenster sau Havarti. Acum, pentru pâine. Alegeți din smântână, un fel de versiune pentru albă; multigrain dacă simțiți că vă asumați vinovăția, sau pompernickel sau secară pentru un gust tangibil. Feliile groase creează un sandviș mai plăcut și țin de asemenea mai bine împreună. Cu crema de supă de roșii, adăugând felii de roșii proaspete într-o brânză la grătar este un dezacord. De asemenea, delicioase. Alte idei gustoase sunt ceapa rosie, feliile de avocado, feliile crocante de slanina, ciupercile, muraturile de marar cu hamburger, masline negre sau ardeii poblano. Această masă casual face apel la o bere. Un lager bock pal sau o chihlimbară se potrivește excelent cu un cheddar mediu, ascuțit cu Monterey Jack și un portier întunecat cu cheddar ascuțit. Dacă sunteți mai mult în vin, zinfandel și syrah / shiraz mergeți minunat cu sandvișurile dominate de brânza galbenă, dar Chardonnay și Riesling fac o asociere bună cu sandvișurile realizate în mare parte din brânzeturi albe, cu excepția cheddarului alb ascuțit, care este mai bine cu vinul roșu.
Etichete reteta:
- Roșie
- aperitiv
- american
- toamna
