Molidul mănâncă / Teena Agnel
-
Turrón
Molidul / Teena Agnel
Acest toron de migdale spaniol este tradiționala delicioasă de Crăciun din Spania și, până de curând, era fabricat aproape exclusiv din migdale și miere. Acest turron simplu și delicios folosește cereale de orez crocante , două feluri de ciocolată și migdale pentru o aromă dulce, bogată. Lăsați cel puțin șase ore să se încadreze în frigider înainte de servire.
-
Mantecados
Spune „mantecados” unui spaniol și urmărește-și ochii să se lărgească în timp ce își aduc aminte de biscutele bogate, parfumate de anise, pe care le-au mâncat de Crăciun încă din copilărie. Sunt atât de ușoare și pufoase, se topesc în gură. Faceți-le singuri și veți înțelege de ce nicio casă spaniolă nu este fără mantecados la Crăciun!
-
Polvorones
Molidul
Clasându- se chiar acolo, cu mantecados , polvorone bogate și sfărâmătoare își iau numele de la cuvântul „polvo”, adică praf. Acestea se pot dizolva într-o consistență asemănătoare prafului în mâini sau gură, așa că manevrați cu grijă. Unele persoane le acoperă și ele cu zahăr pudră, care arată prăfuit.
-
Tartă cu fructe
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Acest flan clasic spaniol este confecționat cu o cremă de ou de vanilie catifelată, completat cu un sos caramel dulce și lipicios. Este unul dintre cele mai populare deserturi dintr-un motiv, pentru că este suficient de ușor pentru cei care urmăresc ce mănâncă și suficient de decadent pentru o ocazie specială. Dacă nu aveți ramekine individuale, încercați să faceți un flanc uriaș într-un vas mai mare.
-
Crema Catalana
Gavin Kingcome Photography / The Image Bank / Getty Images
Crema Catalana sau crema catalană este versiunea spaniolă a cremei delicate și delicate de brulée de renume francez. După ce ați gustat crusta de zahăr ars și crema cremă delicată dedesubt, puteți mânca singur singur lotul. În mod tradițional, spaniolii creează o formă în spirală cu un fier de călcat pe partea de sus, dar îi puteți carameliza folosind broilerul cuptorului. Urmăriți-le cu atenție - zahărul arde rapid.
-
churros
Alan B. Windhausen / Getty Images
Churrosul este o prăjitură lungă de aluat prăjită, care face o gustare tradițională de noapte târziu în Spania. Sunt foarte asemănătoare cu gogoșile de zahăr, dar în loc de un inel ca o gogoașă, churrosul este în mod normal lung și relativ drept, cu creste. După prăjire, tăiați-le în lungimi și adăugați cu zahăr sau miere. Se servește cu ciocolată caldă groasă sau sos caramel, pentru o delicioasă delicioasă.
-
Bunuelos de Viento
Molidul mănâncă / Teena Agnel
Bunobii sau frittorii spanioli sunt ușori, pufoși și topiți în gură, sunt perfecte pentru o gustare sau un desert de după-amiază. Aceste mâncăruri ușoare prăjite și rotunde sunt praf cu zahăr pudră sau umplute cu cremă de patiserie, crema de ouă sau marmeladă pentru un tratament irezistibil, la fel de ușor de făcut, pe cât de versatil.
-
Natillas de Leche
Manuel Velasco / Getty Images
Crema spaniolă, sau natilele, este unul dintre alimentele de confort care îi fac pe mulți adulți spanioli să-și amintească copilăria. Această versiune simplă și delectabilă face o cremă netedă, bogată, aromată cu scorțișoară și extract de vanilie, care se mănâncă minunat cât este încă cald sau răcit.
-
Pantxineta
Pantxineta. San Sebastian, Spania. Getty Images / Sergio Amiti
Acest desert tradițional basc arată minunat pe masa ta, dar este suficient de simplu chiar și pentru bucătarii începători. Îndepărtați câteva creme de patiserie între foi de patiserie puf și acoperiți cu migdale tocate, alune și zahăr pudră. Dacă folosiți produse de patiserie cu puf congelat, asigurați-vă că îl dezghețați complet înainte de a utiliza.
-
Leche Frita
Javier Lastras pe Flickr CC
În timp ce traducerea poate deveni un pic confuză, acest desert popular spaniol este alcătuit dintr-o budincă dulce, fermă de lapte, încorporată într-o coajă prăjită cu ou și făină. Poate suna complicat, dar nu necesită tehnici sau instrumente speciale de făcut. Doar dă-ți cel puțin trei ore la frigider (de preferință peste noapte) pentru ca budinca să devină plăcută și fermă.
-
Frixuelos de Asturias
Silverman68
Aceste crepe dulce asturiene sunt obișnuite în mod tradițional cu compot de mere apoi servite cu cremă și frișcă. De asemenea, puteți să le faceți savuroase rulându-le cu carne tocată, ouă și brânză topită. Încercați să amestecați aromele sau să le stivați ca clătite în loc să rulați.
-
Leche Merengada
Jodi Pudge Radius Images / Getty Images
Făcut cu lapte, zahăr, albușuri de ou, scorțișoară și puțină coajă de lămâie, leche merengada se servește în magazinele de înghețată din toată Spania. Textura rezultată iese undeva între un milkshake și un smoothie și face reîmprospătarea perfectă într-o zi caldă.
-
goxua
Flickr CC 2.0
Acolo unde italienii au Tiramisu , regiunea bască iubește Goxua . Acest desert cremos, stratificat, are un strat de ladyfingers îmbibate cu băuturi alcoolice, un strat de cremă cremoasă și un topping crocant, cu zahăr ars. Unii bucătari folosesc un sos de caramel pe deasupra și îl puteți încerca în ambele moduri. Face un final impresionant pentru orice petrecere de cină.
-
Ponche Segoviano
(c) Lisa Sierra
Deși acest tort frumos stratificat nu este greu de făcut, este nevoie de mai mulți pași. Mai întâi coaceți tortul ușor și pufos, apoi feliați-l în straturi subțiri. Apoi, puneți totul împreună cu o cremă bogată de patiserie și acoperiți totul în mazipan dulce. Vei termina cu un tort perfect pentru orice ocazie.
-
Tarta de Manzana Casera
Getty Images / Foodcollection RF
Această tartă de mere spaniolă profită la maxim de mere dulci și turtite, evidențiată de patiseria pufoasă de puf și de conservele de caise lipicioase. Pentru a face și mai frumos pentru o prezentare fantezistă, încercați să aranjați feliile de mere într-un model frumos în spirală. Asigurați-vă că dezghețați foile de patiserie complet înainte de utilizare.
