Molidul / Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 6 până la 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 251 | calorii |
| 16g | Gras |
| 26g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 până la 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 251 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 16g | 20% |
| Grăsimi saturate 7g | 36% |
| Colesterol 24mg | 8% |
| Sodiu 358mg | 16% |
| Carbohidrat total 26g | 9% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 178mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Nimic nu pare atât de veros ca un cobbler de piersici. Sucul dulce al unei piersici perfect coapte are gustul unei guri de soare. Cu această rețetă, puteți folosi piersici congelate în locul celor proaspete, permițându-vă să vă bucurați de acest tratament sezonier pe tot parcursul anului. Simțiți-vă liber să variați cantitatea de zahăr pentru a vă potrivi propriilor preferințe.
Pentru un final frumos, ungeți crusta cu o spălare de ouă (un albus de ou bătut cu aproximativ 1 lingură de apă), apoi presărați-l cu puțin zahăr scorțișoară înainte de a o pune la cuptor pentru a se coace. Serviți călduța caldă cu răcoarea contrastantă a înghețatei de vanilie sau a toppingului biciuit.
ingrediente
- Pentru umplere:
- 4 căni de piersici (decojite, dacă doriți și feliate)
- 3 linguri zahăr
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1 lingură suc de lămâie
- Pentru crusta de sus:
- 2 cani faina cu toate scopurile
- 2 1/2 lingurițe praf de copt
- 1/2 lingurita sare
- 1 1/2 linguri zahăr
- 1/4 cana scurtare (rece)
- 1/4 cană unt (la rece)
- 3/4 cana de lapte
- Opțional: 1 albus de ou bătut cu 1 lingură de apă
- Opțional: zahăr scorțișoară
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți cuptorul la 450 F. Untul o tigaie de 11 x 7 inci sau vasul de coacere de 9 inch.
Se aruncă feliile de piersică cu 3 linguri de zahăr, scorțișoară și sucul de lămâie; pune-i deoparte.
Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt, sarea și 1 1/2 linguri de zahăr. Se taie la scurtare și unt până se combină bine. Amestecul trebuie să semene cu o masă grosieră.
Adăugați laptele și amestecați până când aluatul se ține împreună.
Puneți piersicile în vasul de copt pregătit. Turnati aluatul doar putin mai mare decat vasul de copt. Îndoiți-l în jumătate sau sferturi pentru a facilita transferul în vasul de copt; așezați-l deasupra piersicilor pe un capăt al vasului de copt și desfaceți-l pentru a acoperi celălalt capăt. Crustează marginile din jurul vasului de copt, apoi înțeapă aluatul de mai multe ori cu o furculiță.
Ungeți blatul cu spălarea oului, apoi presărați-l ușor cu zahăr scorțișoară.
Introduceți cobblerul în cuptorul de pe suportul central. Puneți o foaie de copt pe suportul de jos de sub acesta pentru a prinde orice picături.
Coaceți cobblerul timp de 10 minute la 450 F. Reduceți căldura la 350 F și coaceți cobbler-ul pentru aproximativ 25 până la 30 de minute mai mult, până când se rumenesc frumos și încinge.
Varianta retetei
- Amestecați alte fructe de piatră, cum ar fi cireșele, caisele sau prunele cu piersicile, reglând raportul pentru a rămâne la un total de 4 căni de fructe.Adăugați afine, care se asortează deosebit de bine cu piersici. sos de zmeură pentru un cobbler melba de piersică sau adăugați o năpârlă de Sriracha sau celălalt sos fierbinte preferat pentru o mușcătură surprinzătoare de condimente.
Etichete reteta:
- Piersică
- cobbler de piersici
- desert
- sudic
