Rupp Tina / Getty Images
-
Congelarea porumbului la grătar sau prăjit
Această metodă de înghețare a porumbului vă oferă sâmburi desprinse, astfel încât să puteți scoate mai târziu exact ceea ce aveți nevoie. Prăjirea sau prăjirea porumbului înainte de înghețare îi oferă o aromă fumuroasă și intensă, fantastică în mâncărurile în stil mexican, cum ar fi supa de tei tortilla sau salsa de porumb.
-
Gratiți porumbul
Dacă ai deja grătarul aprins, prin toate mijloacele, grătește-ți porumbul. Dacă aveți o sobă cu gaz, puteți grăta urechi de porumb direct pe arzătoare, așa cum se arată aici. Setarea broilerului va funcționa și ea. Gălește sau prăjește porumbul până când arată niște pete cărbune maronii pe toate părțile, dar nu este ars.
-
Tăiați Sâmburii de pe Coacăzi
Puneți un bol mic în sus în interiorul unui bol mare. Țineți o ureche de capăt în porțiune în jos vertical pe vasul mic. Tăiați nucleele de sus în punct. Metoda dublu bol împiedică sâmburii să se împrăștie în toată bucătăria. Salvați porumbeii pentru stoc de porumb.
-
Congelați boabele de porumb într-un singur strat
Întindeți boabele de porumb pe o foaie de copt într-un strat mai mult sau mai puțin. Congelați, neacoperite, timp de o oră. Transfer la saci sau containere congelatoare. Înghețarea lor într-un singur strat împiedică mai întâi sâmburele să se lipească unul de celălalt și asta înseamnă că poți scoate exact ceea ce ai nevoie mai târziu.
