Matthew O'Shea / Stockbyte / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 40 min
- Randament: 40 bucăți (6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1029 | calorii |
| 66G | Gras |
| 3g | Carbohidrați |
| 100g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 40 bucăți (6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1029 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 66g | 85% |
| Grăsimi saturate 24g | 118% |
| Colesterol 357mg | 119% |
| Sodiu 1351mg | 59% |
| Carbohidrat total 3g | 1% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 100g | |
| Calciu 63mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aripile lui Buffalo ale lui Frank sunt mâncarea preferată a degetelor pentru petreceri, zile de joc sau oricând doriți să mângâiați câteva aripi. Această rețetă este o variantă simplă pe aripile clasice de pui Buffalo și adaugă puțin zahăr brun amestecului.
Sosul fierbinte al lui Frank este brandul folosit în Buffalo, New York, de unde își au originea aceste celebre aripi. Nu este un sos super-picant, deși puteți încălzi cu ușurință rețeta cu puțin cayenne. Dacă preparați sosul cu un brand spicier, asigurați-vă că gustați și reglați în consecință.
Vă veți bucura, de asemenea, de această rețetă, deoarece aripile sunt coapte și nu prăjite, la fel de multe altele, făcându-le un pic mai sănătoase, astfel încât să vă puteți simți mai bine în legătură cu aceste mușcături gustoase.
ingrediente
- 5 kilograme aripi de pui întregi (tăiate în bucăți)
- 1 cană sosul cald al lui Frank (sau un alt sos fierbinte)
- 1/2 cană unt nesalțit (sau margarină)
- 2 linguri oțet alb
- 1 lingura zahar brun
- Opțional: ardei cayenne pe gust pentru aripi picante
- Opțional: sare după gust
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 450 F.
Dacă este necesar, tăiați aripile întregi în două bucăți, aruncând vârfurile. Rețineți că o aripă face două piese: „platul” și „tamburul”.
Condimentează aripile cu sare și întinde-le uniform pe o tigaie de copt. Nu le înghesuiți și nu folosiți două tigăi, dacă este necesar.
Se coace aproximativ 20 de minute.
Scoate din cuptor și întoarce aripile. Gatiti inca 20 de minute, pana cand aripile sunt fierte si bine rumenite.
În timp ce aripile de pui se coace, amestecați sosul fierbinte, untul, oțetul și zahărul brun într-o cratiță la foc mediu.
Aduceți-l la foc mic, agitați, apoi stingeți focul. Gustă sosul și adaugă mai multe condimente (ardei cayenne) pentru a se potrivi gustului tău.
Transferați aripile pline complet într-un vas mare de amestecare. Turnați sosul peste aripile fierbinți aruncând cu o lingură sau o spatulă pentru a se înveli complet.
Se lasă să stea 10 minute și se aruncă din nou. Aripile de pui se vor înmuia în sos în timp ce se odihnesc.
Aruncați ultima dată și transferați pe un platou de servire. Pentru experiența complet autentică, serviți cu bețișoare de țelină și pansament cu brânză albastră pe lateral.
sfaturi
- Această rețetă face aproximativ 40 de aripi în momentul în care le faceți tăiate în cele două bucăți, deci este suficient pentru o petrecere mică. De asemenea, este ușor de dublat sau de triplu pentru mulțimile mai mari. Pentru a menține aripile calde sau pentru a le transporta la o petrecere, așezați aripile finite într-un aragaz lent. Căldura scăzută îi va menține plăcută și caldă. Tradiționalistii îți vor spune că brânza albastră și bețe de țelină sunt întotdeauna servite cu aripi de bivol. Deși este o combinație excelentă, nu ezitați să serviți scufundările de aripi preferate. Unii preferă îmbrăcarea de ranch, în timp ce alții preferă o maioneză cipotle sau muștar. Încercați-le singuri; s-ar putea să vă bucuri cu adevărat de ruperea cu tradiția.
Etichete reteta:
- Pui principal
- aperitiv
- american
- Superbowl
