Pește în iaurt marinat. Mia Mueller Schoel / Katie Workman / themom100.com
- Total: 25 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 porții
Marinarea peștilor în iaurt îi oferă un pic de tang. Iaurtul împiedică într-adevăr peștele să se usuce, ceea ce este o problemă frecventă atunci când faceți pește acasă. Există arome grozave din condimente, lămâie, usturoi, oregano, chimen și un pic de allspice. Marinează peștele până la o oră în frigider dacă ai timp. Dacă nu, totul se reunesc în 15 minute, dacă asta este tot timpul pe care îl ai. Această rețetă necesită biban, dar puteți folosi orice pește alb fraged, slab și ușor alb (vezi Nota).
Serviți acest lucru cu orice verdeață, o salată grecească, legume la grătar sau o salată orzo.
ingrediente
- 1 cană de iaurt grecesc
- Zâna fină răzuită de 1 lămâie
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 lingura de usturoi tocat fin
- 3 linguri frunze proaspete de oregano
- 1 linguriță chimen măcinat
- ¼ linguriță măcinată
- ½ linguriță sare grosieră sau kosher, plus la gust
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat, plus mai multe pe gust
- 1 file de lire sterline (vezi Sfatul rețetei)
- 1 lingură ulei de măsline
- 8 solzi (tăiați și feliați, atât părți albe cât și verzi)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un vas superficial de coacere sau pungă cu fermoar, combinați zeama de lămâie și sucul cu iaurtul, usturoiul, oregano, chimenul, sosul, sare și piper. Puneți filetele de pește în marinadă, acoperiți-l cu folie de plastic și puneți-l la frigider o oră, dacă este posibil.
Preîncălziți cuptorul la 450 F. Încălziți o tigaie mare rezistentă la cuptor la foc mediu-înalt și adăugați uleiul și solzi. Ștergeți scrumioanele timp de 1 minut, apoi împingeți-le într-o parte și adăugați fileurile de pește.
Condimentați peștele cu sare și piper, apoi transferați tigaia în cuptor. Se coace aproximativ 10 minute, până când peștele se scurge ușor.
Serviți peștele cu uleiul de cremă lingură și bucurați-vă!
Bacsis
- Percuta este un pește blând, cu o dulceață blândă, care este deosebit de fragedă și ploioasă atunci când este mică. Adesea este destul de ieftin. Puteți folosi orice pește alb ușor pentru această rețetă, cum ar fi codul, pâslă sau halibut.
Pești și copii: Crearea de pește pentru o familie care include copii poate fi foarte, foarte complicat. Și adevărul este că nu știi niciodată cu siguranță ce va atrage din moment ce se schimbă peisajul. Dar pur și simplu încercați și schimbați lucrurile. Unul dintre cele mai bune sfaturi pentru a-i determina pe copii să mănânce alimente noi este să-l scoți afară atunci când sunt UNGERI. Unii copii vor încerca alimente noi (și vor fi plăcut surprinși) pentru că le este atât de foame.
Ce pot face copiii : copiii pot măsura ierburile și condimentele și, dacă sunt suficient de bătrâni, tăiați șervetele. S-ar putea să te gândești la un cuțit sigur pentru copii dacă copilul tău va fi în bucătărie cu tine. Un cuțit al propriei persoane face minuni în ceea ce privește inspirația micilor bucătari.
Etichete reteta:
- Peşte
- cină
- american
- înapoi la școală
