Spaghete clasice de pui. Diana Rattray
- Total: 2 ore 35 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 2 ore 15 min
- Randament: 2 caserole, 8 până la 10 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1015 | calorii |
| 60g | Gras |
| 23g | Carbohidrați |
| 91g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 caserole, 8 până la 10 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1015 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 60g | 77% |
| Grăsimi saturate 18g | 89% |
| Colesterol 289mg | 96% |
| Sodiu 23315mg | 1, 014% |
| Carbohidrat total 23g | 9% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 91g | |
| Calciu 152mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acesta este un spaghete de pui coapte făcute cu un sos alb de casă, ciuperci și brânză pentru topping.
Pentru a reduce timpul de gătit, folosiți carnea de la doi până la trei pui de rotisor sau folosiți 3 până la 4 căni din benzile de piept de pui prăjit complet gătite, disponibile în majoritatea supermarketurilor.
ingrediente
- 2 pui (aproximativ 3 1/2 kilograme fiecare, tăiate)
- 12 uncii spaghete subțiri (sparte)
- 2 1/2 sferturi de bulion de pui
- 1/3 cană ulei vegetal
- 1 cană de ceapă (tocată)
- 1 cană ardei gras (sau ardei roșu, tocat)
- 1 cană de țelină (tocată)
- 1 mic borcan pimiento (tăiat în cuburi)
- 1 ciuperci de conserve mici (mărunțite, rezerve lichide)
- 6 linguri unt
- 6 linguri de făină pentru toate scopurile
- 2 cani de lapte
- Sarat la gust
- piper negru după gust
- 2 căni de brânză (mărunțită; mai mult sau mai puțin după gust)
Pași pentru realizarea ei
- spaghete
- antreu
- sudic
- coace
Încălziți cuptorul la 350 ° F. Unt două feluri de caserolă cu 2 sferturi.
Într-un cuptor sau un vas mare olandez, acoperiți părțile de pui cu apă.
Se aduce la fierbere la foc mare.
Se acoperă, se reduce căldura la scăzut și se gătește aproximativ 1 1/2 ore, sau până când carnea este foarte fragedă.
Se scurge, rezervându-se bulionul.
Când puiul este suficient de rece pentru a se descurca, scoateți carnea din oase și tocați. Aruncați oasele și pielea.
Puneți bulionul într-o cratiță mare (sau ștergeți tigaia folosită pentru pui) cu suficientă apă pentru a face aproximativ 2- 1/2 sferturi, gătiți spaghetele rupte urmând indicațiile pachetului. Rezervați 1 cană de bulion și scurgeți spaghetele.
Într-o cratiță la foc mediu, încălziți uleiul vegetal; se servește ceapa, ardeiul și țelina. Pus deoparte.
Scurgeți ciupercile, rezervând sucul.
Într-o cratiță la foc mediu, topiți cele 5 linguri de unt.
Se adaugă făina și se gătește, amestecând, timp de 2 minute.
Adăugați treptat cele 2 căni de lapte, 1 cană de bulion și lichidul din ciuperci.
Gatiti, amestecand, pana se ingroasa.
Gustă și adaugă sare și piper, după cum este necesar.
Combinați spaghetele scurse și puiul tocat într-un bol mare. Adăugați legume salate, pimiento, ciuperci și sos alb. Amesteca bine.
Transformați vasele pregătite în caserole.
În acest moment, puteți acoperi și congela caserolele sau le coaceți. Sau coaceți unul și congelați unul pentru altă zi.
Se coace până la cald și se fierbe, aproximativ 30 de minute. Topim cu brânză rasă și întoarcem caserola la cuptor pentru a găti doar până când brânza s-a topit.
De la Sally „Aceasta a fost specialitatea mătușii mele și am întotdeauna o mulțime de lucruri în congelator pentru„ urgențe. ”Nu îmi plac pastele, de regulă, dar întotdeauna mi-a plăcut asta. Îngheață bine.
Acest lucru ar face o mâncare grozav de potluck. Faceți una pentru o cină de potluck și cealaltă pentru familia voastră ”.
Notă: Decongelați o caserolă înghețată peste noapte la frigider, apoi coaceți cu 10 până la 20 de minute mai mult decât instrucțiunile rețetei.
S-ar putea sa-ti placa si
Spaghete de pui Melissa
Pui cu sos de cremă de usturoi
Caserola cu pui și pene
Etichete reteta:
