Thomas Dressler / Gallo Images / Getty Images
Eid al-Adha este, de asemenea, denumit Eid al-Kabir - „Marea Sărbătoare” - din cauza semnificației sale imense pentru musulmani. Una dintre cele două principale sărbători islamice, marchează sfârșitul ritualurilor de hajj și durează în mod tradițional trei zile. Sărbătoarea și vizitarea prietenilor și a familiei sunt parte integrantă a sărbătorii.
Când este Eid Al-Adha?
Eid al-Adha începe în a zecea zi de Dhu al-Hijjah, a 12-a lună a calendarului islamic și continuă pentru următoarele trei zile. Zilele săptămânii în care se sărbătorește se schimbă în fiecare an. Deoarece calendarul islamic este un calendar lunar cu doar 354 până la 355 de zile, datele calendaristice occidentale (gregoriene) ale sărbătorii cad 11 zile mai devreme în fiecare an. Prin urmare, în funcție de ce an vizitați Marocul, acesta poate fi sărbătorit în august, iulie, iunie (și chiar mai devreme în 2025).
Semnificaţie
Eid al-Adha se traduce prin „Festivalul jertfei” și comemorează dorința profetului Avraam de a se supune lui Dumnezeu atunci când a conceput că el trebuie să-și jertfească fiul. Când a încercat să efectueze jertfa ca un act de supunere credincioasă, Dumnezeu l-a oprit și a poruncit să jertfească un berbec în loc. Musulmanii observă această zi sacrificând la fel un animal - o oaie, capră, vacă sau cămilă - în conformitate cu ghidurile islamice umane ( zabiha ) și apoi oferă o mare parte din carnea sa în scop caritabil.
Deși sacrificarea de sacrificiu revine numai celor care își pot permite, multe familii sărace din Maroc împrumută bani, astfel încât să poată sacrifica o oaie sau o capră proprie. Acest lucru se datorează faptului că adevărata semnificație a zilei nu este măcelul în sine, ci faptul că un musulman urmează exemplul lui Avraam de ascultare credincioasă față de Dumnezeu.
Rugăciunile Eid al-Adha sunt oferite la moscheea locală, iar participanții se îmbracă de obicei în cele mai bune haine pentru această ceremonie. După rugăciuni, este obișnuit să vizitați prietenii și familia și să împărtășiți masa împreună. Non-musulmanii pot fi, de asemenea, invitați la aceste sărbători. Acesta este un timp de călătorie ocupat (la fel ca Ziua Recunoștinței americane) și vă puteți aștepta la autostrăzi și trenuri congestionate. De asemenea, este o perioadă veselă și veți vedea fețe fericite și zâmbitoare.
Tradiții alimentare marocane la Eid al-Adha
Fiecare țară și cultură musulmană are propriile tradiții care înconjoară Eid al-Adha, împreună cu rețete desemnate pentru această perioadă specială.
În Maroc, dulciurile și prăjiturile sunt pregătite în avans pentru vacanță și se cumpără haine noi pentru copii.
După rugăciunile Eid congregaționale în prima dimineață a vacanței, familiile fie convoacă pentru sacrificare, fie o fac individual la casele lor. Înainte de sacrificare, se vor bucura de un mic dejun cu un fel de mâncare tradițional precum herbel ( ciorbă de grâu și lapte), msemen , harcha , beghrir și krachel .
Este tradiția marocană să prepari carne de organe precum ficat și inimă în ziua sacrificării. Zilele următoare includ mai multe preparate care consumă mai multă carne (cum ar fi mechoui , cap de oaie aburit și mrouzia ), care ar putea fi prea scumpe pentru a fi servite în alte perioade ale anului.
Marocanii tind să folosească fiecare parte a animalului și există mâncăruri speciale care folosesc capul, coada, intestinele, stomacul și picioarele. Chiar și creierul, grăsimea și testiculele nu se risipesc.
