Molidul / Molly Watson
-
Tăiați capetele pepene verde
Molidul / Molly Watson
Nu este nimic în neregulă cu feliile minunate de pepene verde, coaja încă atașată, dar uneori o persoană vrea să scape de coaja pentru a face o salată delicioasă de pepene verde sau pentru a o folosi în smoothie de pepene verde.
Aici avem un mini pepene verde, dar știți că metoda este aceeași pentru pepenii de orice tip sau dimensiune.
Pe o placă de tăiere constantă (sau pe o altă suprafață de lucru curată) țineți pepene verde cu o mână. Folosiți un cuțit mare și ascuțit * pentru a tăia cele două capete, asigurându-vă că îndepărtați suficient de coajă de pe fiecare capăt pentru a descoperi carnea viu colorată, așa cum este în imagine.
Aruncați capetele (sau economisiți cu restul de coajă pentru a face murături de coajă de pepene verde).
-
Stai pepenele pe capătul său pentru a îndepărta șoriciul
Molidul / Molly Watson
Stai pepenele pe unul dintre capetele tăiate. Aceasta atinge două obiective: în primul rând, pepenele de o singură dată, care trebuia să fie ținut în loc, este acum relativ constant; în al doilea rând, puteți vedea cu ușurință exact unde se termină coaja tare și începe fructul dulce.
Utilizând linia dintre fructe și coaja ca ghid, folosiți acel cuțit mare și ascuțit pentru a tăia, urmând forma naturală a pepene verde, pentru a îndepărta o coajă lungă de sus în jos.
-
Tăiați toată Șoriciul și Coaja
Molidul / Molly Watson
Repetați cu coaja rămasă, lucrându-vă drumul până la pepene verde.
-
Pepene verde decojit pe felie sau tocat
Molidul / Molly Watson
Ceea ce ai acum este un pepene verde curat complet! Unii oameni pot avea planuri pentru așa cum este, dar pentru cele mai multe utilizări, veți dori să tăiați pepenele decojit pe jumătate, să-l așezați pe plat și apoi să îl tăiați în felii sau cuburi, după cum doriți.
Nu aveți un plan în vigoare? Iată câteva idei pentru tine:
- Pepenele este minunat în salatele de vară, fie în locul fie alături de roșiile cu tartă dulce - aroma și textura lor sunt însoțitori minunați. Faceți o salată simplă de pepene cubulet și brânză feta. Se toacă un pic de piper negru și ai terminat. Înfășurați sulițe de pepene galben cu prosciutto și stropiți cu ulei de măsline pentru un aperitiv clasic italian.Spirnați cuburi de pepene galben cu semințe de chimen prăjit - contrastul dulce-pământesc este fabulos. sucul de lime și presărat cu pudră de chili pentru o gustare răcoritoare, aromată.Trageți cuburi de pepene decojit într-un blender pentru o băutură de pepene complet răcoritoare (dacă doriți să adăugați tequila, lime și un pic de Cointreau pentru a face un margarita de pepene, nu unul aici te va opri!).
