Michael Pohuski / Getty Images
Mulți oameni cred că gătirea mâncării spaniole trebuie să dureze mult timp, deoarece au fost în Spania și au avut mâncăruri delicioase cu trei, patru sau cinci feluri. Adevărul este că majoritatea mâncărurilor spaniole sunt simple, necomplicate și nu necesită mult timp pentru preparare.
Orezul, supe, tocanele și fasolea sunt consumate zilnic și poate fi necesar să fie fiert. Aceasta nu este o problemă, deoarece puteți prepara o salată și o farfurie în timp ce tocănița sau supa gătesc. Mulți bucătari spanioli folosesc aragazuri sub presiune pentru a reduce timpul de gătire al minunatelor preparate tradiționale spaniole.
-
Friptura catalană de vită - Estofado de Ternera a la Catalana
Westbury / E + / Getty Images
Există un ingredient surpriză în această rețetă ușor de tocană de vită catalană, care îi conferă o aromă unică - ciocolata! Puteți seta să fiarbă timp de 90 de minute sau să îl grăbiți folosind un aragaz sub presiune și luați cina într-o jumătate de oră. Între timp, pregătește o oală cu orez alb pentru a o însoți.
-
Tăiați de porc la la Madrilene
kazmulka / Getty Images
Această rețetă rapidă și ușoară de tocat de porc provine de la Madrid și durează doar 30 de minute pentru a găti. Paprika, ceapa și usturoiul își oferă aromele mari cărnii. Puteți servi cotletele cu cartofi, fie piure, fie prăjite, așa cum fac spaniolii.
-
Somon în Salsa Verde
Cristina Lichti / Getty Images
Acest somon din felia de salsa verde are originea în regiunea Navarra, în Spania de Nord. Sosul verde sau salsa verde este un sos tipic spaniol și este de obicei servit cu pește. Este verde datorită pătrunjelului, deși unele variații adaugă alte legume verzi, în acest caz, există și ardei verzi.
-
Bacalao con Pimientos și Cebolla
Alex Ortega / EyeEm / Getty Images
Această rețetă este din Țara Bascilor sau Pais Vasco, un centru istoric al industriei pescuitului. Este un fel de mâncare suficient de ușor pentru un bucătar începător, pregătit prin prăjirea peștelui în ulei de măsline infuzat cu usturoi, după care a fost încins într-un pisto de ardei, ceapă și roșii. Serviți bacalao cu pimientos și cebolla cu cartofi prăjiți sau pâine rustică.
-
Cloane de stil murcian
kazoka30 / Getty Images
Scoicile ar fi de obicei consumate ca aperitiv sau primul fel de mâncare. Această rețetă simplă de scoici în stil murcian este cea mai bună dacă puteți cumpăra scoici proaspete pe piață, așa cum ați face în Spania. Vei dori o pâine proaspătă crudă pe parte pentru a înmuia sosul delicios făcut cu paprika dulce, usturoi, ceapă și fulgi de ardei roșu.
-
Pui în stil Rioja
GMVozd / Getty Images
Această rețetă de pui provine din regiunea La Rioja, în nordul Spaniei, regiune binecunoscută pentru producția de vin. Acesta combină puiul și chorizo cu ardei și usturoi pentru o tocană care vă va încălzi prin iarna răcoroasă.
-
Gazpacho Andaluz
efesan / Getty Images
Această supă rece are originea în sudul Spaniei, o regiune fierbinte și uscată numită Andaluzia. Gazpacho Andaluz este gustos, răcoritor și foarte sănătos, deoarece este făcut din nimic altceva decât legume proaspete și un pic de ulei și oțet.
-
Salată verde mixtă spaniolă (Ensalada Mixta)
Rick Lew / Photodisc / Getty Images
O salată verde este aproape întotdeauna pe masă pentru o masă spaniolă. De obicei, include un amestec de ingrediente pe care americanii le pot găsi surprinzătoare, precum măsline, ton și sparanghel alb, precum și roșii și ceapă. Este ușor de preparat, gustos și atractiv.
-
Friptură asturiană și mezeluri (Fabada Asturiana)
Lauren Aloise / Sabores spaniole
Această tocană de fasole și mezeluri asturiene este un fel de mâncare tradițional din Asturias, în nordul Spaniei. Oamenii fac, în general, un prânz copios, considerând-o prea grea pentru cina lor de noapte târziu. Se prepară cu fasole albă mare, cârnați chorizo, carne de porc și paprika. Această rețetă economisește timp, deoarece nu necesită înmuierea peste noapte.
-
Ciorba de usturoi din spaniolă (Sopa de Ajo)
Yogma / Flickr / CC BY 2.0
Acest fel de mâncare de supă de usturoi Castillian în stil țărănesc este tipic bucătăriei regionale Castilla-Leon, unde iernile sunt reci, iar supele și tocanele se mănâncă zilnic. Este, de asemenea, pământul pâinii, iar această rețetă este o modalitate de a utiliza pâinea rămasă de zi.
-
Dulce de Membrillo con Queso
Archeophoto / Getty Images
Desertul nu poate fi mult mai ușor decât această pastă tradițională de gutui sau „membrillo” servită cu brânză. Este un desert tipic mâncat în Spania, deși poate fi savurat ca mic dejun.
