Anita Schecter
- Total: 10 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 5 minute
- Randament: 1 servire
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 803 | calorii |
| 51g | Gras |
| 71g | Carbohidrați |
| 17g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 1 Porție | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 803 |
| % Valoare zilnica* | |
| Total grasimi 51g | 66% |
| Grasimi saturate 27g | 133% |
| Colesterol 28mg | 9% |
| Sodiu 442mg | 19% |
| Total carbohidrați 71g | 26% |
| Fibră dietetică 12g | 42% |
| Proteine 17g | |
| Calciu 434mg | 33% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Puteți numi cacao caldă, ciocolată caldă, doar cacao simplă sau, termenul puțin mai vechi, dar totuși fabulos, ciocolată de băut. Sunt toate denumiri diferite pentru aceeași minunată concoacție de ciocolată, lactate și un îndulcitor. Americanilor le place să-l aducă la suprafață cu mămăligă, mare sau mini, și o păpușă mare de frișcă îndulcită. Există puține lucruri mai reconfortante decât o cană mare din această poțiune într-o zi rece de iarnă.
Probabil avem mayașii care să le mulțumească pentru acest tratament, de când au început să-și bea ciocolata acum aproximativ 3.000 de ani. Deși a fost probabil o poțiune amară, neîndulcită, destinată să vindece diverse afecțiuni. Europenii în cele din urmă au pus stăpânire pe ea și, la un moment dat, cineva a decis că va fi mult mai plăcut cu puțin zahăr.
În aceste zile, cacao fierbinte, în forma sa dulce, este populară în întreaga lume. Dar diferite culturi o preferă în moduri diferite: mai groase sau mai subțiri, mai mult sau mai puțin dulci, atât de departe și de atât. Țările latine au tendința să le placă mai groase, dar avem mai multe șanse să găsim versiuni mai subțiri în SUA. Băutura poate fi găsită în meniurile majorității restaurantelor și mesei, iar rafturile supermarketului și magazinelor alimentare sunt căptușite cu ciocolată caldă pudră gata amestecuri.
Sigur, sunt convenabile, dar, din păcate, aceste amestecuri nu au adâncime de aromă și, mai ales, îți spun să adaugi apă caldă. Dar cacaua fierbinte ar trebui să fie mult mai mult decât atât. Ar trebui să fie bogat și plin de aromă, iar a face singur este atât de ușor. Vă permite să folosiți ciocolată de calitate superioară, care afectează foarte mult gustul. Iar prepararea propriului mix se pretează la tot felul de condimente suplimentare precum scorțișoara, nucșoara și ghimbirul picant. Cel mai amuzant este să adăugați corp și cremositate cu ceva precum untul de arahide sau pasta tahini. Doar o lingură de tahini oferă o aluzie minunată de aromă de susan, care se împerechează perfect cu ciocolata.
ingrediente
- 1 cană lapte integral
- 2 uncii de ciocolată cu lapte
- 1 uncie de ciocolată semi-dulce
- 1 lingură zahăr brun deschis
- 1 lingura tahini (pasta de susan)
- 3/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță ghimbir măcinat
- 1/4 lingurita nucsoara macinata
- Vârf de sare de mare
- Opțional: un vârf de ardei cayenne
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Adăugați laptele întreg, ciocolata cu lapte, ciocolata semi-dulce și zahărul brun deschis într-un vas mic și gătiți la foc mic, amestecând constant, până când ciocolata și zahărul s-au dizolvat.
Puneți în tahini până la netezire și adăugați scorțișoara măcinată, ghimbir măcinat, nucșoară măcinată, sare de mare și piper cayenne, dacă folosiți.
Se scoate de pe foc, se toarnă într-o cană, se servește fierbinte și se repetă!
Varianta retetei
- Mergeți înainte și adăugați mămăligă sau frișcă, dacă doriți. Dar s-ar putea să descoperi că gustul cacao fierbinte de casă este atât de bun, ai prefera să o savurezi așa cum este.
Etichete reteta:
- mocktail
- desert
- Orientul Mijlociu
- iarnă
